Direction adjointe cuisine (h/f) 90-100%

À propos de cette offre

Direction adjointe cuisine (h/f) 90-100%

L'amour passe par l'estomac. Si vous aimez cuisiner et que vous êtes doué, vous avez la chance de devenir l'un de nos collaborateurs les plus appréciés.

Au sommet du Chrischonaberg, en pleine nature magnifique, la maison mère des Diaconesses St. Chrischona gère la maison de retraite St. Chrischona ainsi que le WOHNPARK St. Chrischona créé en 2022 avec le restaurant « Mandelzweig ». Le siège des Diaconesses se trouve également sur le site, ainsi qu'un petit hôtel et un centre de séminaire.

Pour la maison de retraite et le restaurant, notre équipe recherche un

Direction adjointe cuisine (h/f) 90-100%

Ce que cela apporte :

• Nous avons une bonne cohésion d'équipe et nous nous soutenons mutuellement.
• Nous sommes une petite entreprise gérable avec environ 70 collaborateurs et une atmosphère familiale.
• En plus des prestations sociales habituelles, nous prenons en charge 100 % de l'assurance indemnités journalières maladie.
• Places de parking publiques gratuites près du site ainsi qu'un arrêt de bus devant la porte

Voici le contenu du poste :

• Cuisiner des menus créatifs, saisonniers et variés
• Prendre en compte les modifications individuelles des régimes alimentaires pour la santé et le bien-être de notre clientèle.
• Remplacer la direction de la cuisine en son absence.
• Diriger l'équipe de cuisine avec la direction de la cuisine.
• Participer à la préparation de repas de qualité, du buffet petit-déjeuner à l'organisation d'apéritifs et d'événements.
• Mettre en œuvre et développer les règles d'hygiène (HACCP).

Ce qu'il faut :

• Une formation professionnelle achevée en tant que cuisinier / cuisinière CFC, de préférence avec la qualification supplémentaire de diététicien / diététicienne ou formation équivalente.
• De préférence une expérience professionnelle à la fois dans la gastronomie et en maison de retraite ou hôpital.
• Idéalement une première expérience en gestion
• Une manière de travailler autonome et précise
• Un sens aigu du service
• Très bonnes connaissances en allemand (C1) et bonnes compétences informatiques.
• Disponibilité pour des horaires flexibles, travail le week-end et les jours fériés

Curieux ? Contactez la direction de la cuisine Bruno Irion, qui vous fournira volontiers plus d'informations. Comment ? Par mail (bruno.irion@dmh-chrischona.org) ou par téléphone (061 606 65 30)

Décidé ? Envoyez vos documents avec vos attentes salariales au directeur Hartmut Kämpfer, soit par mail (karriere@dmh-chrischona.org) soit par courrier à : Fondation Diaconesses Maison mère St. Chrischona, Chrischonarain 135, 4126 Bettingen