Responsable Développement & Innovation Alimentaire (h/f) 70%

Responsable Développement & Innovation Alimentaire (h/f) 70%

La devise de la famille Wiesner Gastronomie (FWG) est : „Créer des moments qui rendent la vie plus colorée.“ La FWG est un acteur innovant dans la restauration en chaîne et est reconnue pour ses concepts passionnants. Depuis le début des années 1990, elle est active avec succès sur le marché suisse et est dirigée depuis 2020 par la deuxième génération, les frères Manuel et Daniel Wiesner. Les clients sont choyés avec une variété de concepts culinaires du monde entier. La FWG met un accent particulier sur des emplacements centraux, également optimaux pour les activités de vente à emporter et de livraison. Actuellement, la FWG exploite 33 sites, propose cinq marques alimentaires et emploie plus de 700 collaborateurs issus d'environ 68 nations différentes.

Pour le développement de nos marques, nous recherchons dès le 1er septembre 2026, ou selon accord, une personnalité créative, structurée et orientée vers la mise en œuvre en tant que

Responsable Développement & Innovation Alimentaire (h/f) 70%, qui allie innovation alimentaire, rentabilité et faisabilité opérationnelle.

Vos activités variées :

• Vous êtes souvent en déplacement et identifiez les tendances alimentaires, les opportunités de marché et les potentiels d'innovation que vous transformez en offres économiquement réussies 🍜
• Vous développez avec notre développeur alimentaire de nouveaux produits, recettes et créez des concepts d'offres pour nos marques, en les accompagnant de l'idée jusqu'au déploiement réussi 🚀
• Vous assurez que le goût, la qualité, l'adéquation à la marque, le coût alimentaire et la faisabilité opérationnelle sont toujours conformes 📊
• Vous accompagnez les dégustations, tests produits, pilotes et optimisations et développez continuellement les offres existantes 👨‍🍳
• Vous êtes un partenaire d'échange pour notre développeur alimentaire et travaillez en étroite collaboration avec F&B, les opérations, le marketing, le coaching alimentaire et nos établissements  🤝

Vos talents et expériences :

• Vous disposez d'une formation de base en gastronomie ainsi que d'une formation complémentaire dans les domaines de la gastronomie, du développement alimentaire, de la gestion d'entreprise ou du management de produit 🎓
• Vous avez plusieurs années d'expérience en développement alimentaire, développement de produits, gestion F&B ou dans une fonction comparable 🎯
• Vous possédez des connaissances approfondies en développement de recettes, gestion des coûts alimentaires, calculs et normes de qualité 📈
• Vous travaillez de manière structurée, pensez de façon entrepreneuriale et menez les projets de l'idée à la mise en œuvre 🚀
• Vous convainquez par votre créativité, votre enthousiasme pour l'innovation, votre aisance en communication et votre capacité à enthousiasmer les gens pour de nouvelles idées 💡

Nous vous offrons :

• Un rôle clé avec beaucoup de marge de manœuvre et une influence directe sur l'avenir de nos marques ✨
• La possibilité de transformer les tendances alimentaires en produits et concepts réussis 🚀
• Une collaboration directe avec la direction, F&B, les opérations, le marketing et nos établissements 🤝
• Des processus décisionnels courts, une grande rapidité d'exécution et une culture d'entreprise pragmatique 💡
• Des avantages attractifs pour les employés tels que 25 % de réduction dans tous les restaurants FWG ainsi que des offres de formation interne 🍣

Si vous vous sentez concerné(e) et souhaitez faire partie de notre famille FWG, postulez chez nous ! Nous nous réjouissons de vous rencontrer !

Vous voulez connaître votre salaire dès maintenant ? Alors consultez notre calculateur de salaire : https://forms.fwg.ch/salary-calculator