Directeur du restaurant MARU 100 % (h/f/d)

À propos de cette offre

Nous aimons la cuisine japonaise. Et vous ? Urbain, japonais, dynamique - c’est ainsi que nous sommes et nous recherchons une personne flexible et motivée, prête à franchir la prochaine étape avec nous. Vous êtes ouvert et curieux, alors vous êtes au bon endroit.

MARU est un restaurant japonais de comfort food à emporter situé à la gare centrale de Zurich. Ici, nous cuisinons et servons de délicieux plats japonais encore peu connus en Suisse, par exemple Donburi, Karaage, Udon ou le traditionnel Matcha. Ces dernières années, nous sommes devenus une partie incontournable de la gare centrale de Zurich et avons une clientèle fidèle.

Le magasin MARU à la gare centrale de Zurich recherche un leader d’équipe fort, avec du dynamisme et des compétences en leadership. Vous dirigez une grande équipe, gérez l’exploitation et assurez une expérience culinaire que nos clients adoreront.

Directeur du restaurant MARU 100 % (h/f/d) gare centrale

Vos tâches

• Vous gérez le site de manière opérationnelle et êtes responsable du chiffre d’affaires, des coûts, des résultats, de la qualité, de la satisfaction des clients et de l’équipe
• Vous développez votre équipe en leadership, par l’exemple et la passion pour la gastronomie
• Vous dirigez votre équipe avec engagement, recrutez de nouveaux talents et vous occupez des plannings de travail
• Les tâches administratives, telles que les facturations, les inventaires et le contrôle des heures, sont sous votre responsabilité
• Vous planifiez des actions, soutenez le marketing et apportez vos propres idées
• Vous participez activement aux formations du personnel, aux entretiens et aux réunions d’équipe
• Vous mettez la main à la pâte dans les opérations quotidiennes et soutenez votre équipe surtout pendant les heures de pointe

Ce que vous apportez

• Une formation en gastronomie ou en restauration rapide, ou une formation en gestion d’entreprise est souhaitable
• 5 ans d’expérience professionnelle dans la gastronomie
• 2-3 ans d’expérience en gestion
• Très bonnes connaissances en allemand et en anglais, toute autre langue est un avantage
• Bonnes compétences en informatique

Ce que nous vous offrons

Chez MARU, vous trouverez un environnement dynamique dans une catégorie de produits passionnante et tournée vers l’avenir, avec une équipe motivée et engagée. Nos sites sont situés au cœur de Zurich. Nos collaborateurs bénéficient d’avantages attractifs et aussi de quelques prestations annexes exceptionnelles.

Avons-nous suscité votre intérêt ? Alors postulez via le formulaire en ligne avec votre CV incluant une photo. Seules les candidatures en ligne seront prises en compte. Nous ne pouvons malheureusement pas accepter les candidatures par courrier.

Pour ce poste, nous n’acceptons que les candidatures directes. Si nous recevons néanmoins des dossiers de cabinets de recrutement, ceux-ci seront traités comme des candidatures directes sans droit à une rémunération.