Directeur général (h/f)

À propos de cette offre

Directeur général (h/f) - Zurich

Le Papa Joe's au cœur de Zurich est un établissement vivant et diversifié. Il comprend le Papa Joe's American Restaurant & Caribbean Bar avec 140 places assises et l'Hôtel California avec 19 chambres, fraîchement rénovées en 2022. De plus, le restaurant dispose d'une terrasse d'été avec 28 places supplémentaires.

Nous sommes une équipe jeune, professionnelle et engagée, et recherchons dès maintenant ou selon accord un

Directeur général (h/f)

pour notre restaurant Papa Joe's et l'Hôtel California

Votre profil :

• Vous avez terminé une école hôtelière, effectué un apprentissage dans la gastronomie ou une formation équivalente (une expérience en restauration rapide et à la réception est un avantage)

• Vous êtes une personnalité de direction, capable de travailler en équipe et savez motiver les collaborateurs

• Vous êtes un vendeur passionné et enthousiasmez les clients par votre attitude amicale et ouverte ainsi que votre rayonnement positif

• Vous avez entre 25 et 40 ans

• Vous aimez travailler le soir et aussi les week-ends

• Votre langue maternelle est l'allemand ou vous possédez d'excellentes connaissances en allemand et en anglais, à l'oral comme à l'écrit

Votre domaine de responsabilités :

• Les tâches administratives et organisationnelles ne vous posent pas de problème

• Gestion des commandes F&B et clôture journalière pour les deux établissements

• Réception et contrôle des marchandises

• Inventaire F&B ainsi que des articles non alimentaires (vaisselle/matériel de restauration) des deux établissements

• Saisie de l'inventaire dans EezyTool

• Contrôle dans le domaine F&B (rendements/stock/dépenses)

• Présence active et aide au restaurant et à la réception (service petit-déjeuner, déjeuner et dîner, check-in / check-out, diverses administrations à l'hôtel)

• Atteinte des objectifs de rendement

• Gestion impeccable des stocks (FIFO/propreté/niveaux de stock)

• Aide à la conception des menus, aux mailings, aux offres spéciales

• Formation des employés de cuisine, service, hôtel et bar

• Communication fluide avec les collaborateurs

Nous offrons :

• Un bon et vaste programme de formation pour les collaborateurs intéressés via des formations internes et externes

• Une équipe jeune et dynamique

• La possibilité de faire bouger les choses et de vous impliquer

• Un environnement de travail varié et moderne

• Une clientèle diversifiée

• De bonnes possibilités d'évolution

Si vous êtes convaincu que ce défi est fait pour vous, nous attendons votre candidature complète par mail avec impatience.