Chef de Partie

À propos de cette offre

Domaine d'activité

• Préparer et dresser des plats à la carte en mettant l'accent sur la cuisine italienne de haut niveau
• Responsabilité changeante des postes (Saucier, Entremétier, Garde-manger)
• Préparer la mise en place pour l'activité quotidienne et la carte hebdomadaire changeante
• Assurer un déroulement sans accroc en cuisine
• Respecter nos exigences élevées en matière de qualité
• Respecter les règles d'hygiène conformément à la loi sur les denrées alimentaires (cuisine et stockage)

Profil

• Formation de cuisinier achevée
• Connaissances approfondies du métier et des produits, idéalement de la cuisine italienne
• Expérience avérée dans la fabrication de pâtes fraîches
• Esprit d'équipe, approche orientée service avec disponibilité pour des horaires flexibles
• Bonnes connaissances en italien et/ou en allemand

Ce que nous offrons

• la vita è bella - travailler dans une culture qui place le plaisir, la qualité et la convivialité au centre
• Réduction de 20 % dans nos restaurants, notre cave à vins ainsi que notre pâtisserie
• Caisse de pension supérieure à la moyenne du secteur
• Utilisation de l'appartement de vacances dans notre domaine viticole Vallocaia en Toscane
• Offre interne étendue de formations continues
• Soutien à la formation professionnelle continue et participation aux cours de langues
• Argent Reka à tarif réduit, utilisable pour les vacances, les transports publics, les hôtels et les loisirs en Suisse
• Réductions chez divers partenaires