Assistant Chef Steward (h/f/d)

À propos de cette offre

L'entreprise traditionnelle primée Hotel Bayerischer Hof, appartenant depuis cinq générations à la famille Volkhardt, fait partie des hôtels de luxe allemands les plus renommés. Selon notre philosophie UNE MONDE À PART, l'hôtel Bayerischer Hof incarne depuis 1841 le luxe, la qualité et un service de premier ordre. Nos collaborateurs constituent la base solide sur laquelle repose notre qualité et sont la raison pour laquelle nous pouvons offrir à nos clients un séjour inoubliable. Nous sommes constamment à la recherche de collaborateurs engagés qui souhaitent faire partie de notre histoire et accompagner l'hôtel Bayerischer Hof vers un avenir réussi.

• Organisation et coordination des flux de travail de la zone fonctionnelle, élaboration des plannings (en accord avec le Back of House Manager)
• Répondre aux exigences logistiques pour l'approvisionnement en vaisselle et en verres afin de gérer et d'exécuter les opérations quotidiennes ainsi que divers banquets et grands événements
• Vérification du traitement professionnel et approprié de tout le matériel
• Contrôle de l'utilisation soigneuse et économique de tous les matériaux, produits de nettoyage et machines dans tous les points de vente afin d'éviter les casses et pertes (gestion des lave-vaisselles)
• Assurer et contrôler le respect des directives de nettoyage et d'hygiène (HACCP)
• Surveillance/acceptation des services externes
• Aide à la réalisation des inventaires mensuels et annuels
• En l'absence du Back of House Manager, prise en charge de la responsabilité des plannings
• Coordination d'environ 25 employés permanents et de personnel temporaire.
• En l'absence du Back of House Manager, prise en charge de la responsabilité des plannings

• Formation professionnelle réussie en hôtellerie ou restauration ou formation équivalente
• Connaissances approfondies des directives d'hygiène (HACCP)
• Sens du leadership et compétences en communication interpersonnelle / compétence interculturelle
• Capacités organisationnelles
• Première expérience dans l'exécution de tâches administratives
• Attitude amicale, ouverte et professionnelle
• Maîtrise courante de l'allemand ainsi que bonnes connaissances en anglais
• Grande résistance au stress, flexibilité ainsi qu'un sens de la recherche de solutions

• rémunération conforme à la performance
• ticket MVG Job à tarif réduit
• cantine pour les employés avec une subvention repas de l'employeur
• logements abordables pour les employés au cœur de Munich

Une orientation absolue vers le service, une grande fiabilité ainsi qu'une méthode de travail soigneuse vous caractérisent également ? Alors nous devrions faire connaissance.

Notre équipe dynamique et sympathique vous formera activement et vous accueillera chaleureusement dès le début.

Nous avons suscité votre intérêt ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète incluant CV, certificats ainsi que vos prétentions salariales en mentionnant le numéro de référence. Nous vous prions de comprendre que seules les candidatures complètes pourront être prises en compte dans notre processus de sélection.