Cuisinier·ère à 100%

À propos de cette offre

À propos de l'offre

Rejoignez l’Hôpital de Lavaux, une institution de santé d’intérêt public reconnue pour son excellence, son cadre de travail exceptionnel et son engagement envers la qualité des soins. Situé à Cully, au cœur des vignes de Bourg-en-Lavaux, notre établissement offre un environnement unique où compétence, humanité et innovation se rencontrent.

Nous recherchons un·e Cuisinier·ère pour rejoindre notre équipe dynamique et engagée, disponible dès maintenant.

Vos missions principales

En tant que membre de notre brigade, vous jouerez un rôle central dans la préparation et la distribution de repas adaptés aux besoins de nos patients, résidents, bénéficiaires et de notre personnel, tout en garantissant le respect des normes d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Vos principales responsabilités incluront :

• Réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires selon les critères de qualité et les règles FIFO
• Assurer la mise en place, la préparation et la confection de mets, y compris des préparations adaptées à des régimes spécifiques
• Distribuer et dresser les mets pour les différents services, en garantissant le bon déroulement de la chaîne de distribution et la qualité de présentation
• Prendre en compte les besoins particuliers des patients, notamment en collaboration avec la diététicienne
• Suivre les prescriptions alimentaires et gérer les demandes spécifiques
• Organiser la production quotidienne et répartir les tâches entre les membres de l’équipe
• Participer à l’encadrement des apprentis
• Contribuer à la santé, à la sécurité et à l’hygiène au travail, ainsi qu’au maintien et à l’amélioration continue de la qualité et du suivi HACCP

Profil recherché

• CFC de cuisinier·ère (exigé)
• Minimum 3 ans de pratique professionnelle, idéalement en restauration collective
• Sens de l’organisation, rigueur, proactivité et discrétion
• Solides aptitudes à former et accompagner les apprentis
• Bon niveau de français parlé et écrit
• Bonne connaissance des outils informatiques (Suite Office)
• Empathie, sens du contact humain et aisance dans les échanges avec des personnes âgées
• Une spécialisation ou expérience en diététique constitue un atout
• Une expérience dans le secteur médical ou hospitalier constitue un atout

Entrée en fonction : au plus tôt

Type de contrat : à définir (CDI / CDD selon profil)