Responsable du département pâtisserie

À propos de cette offre

Babu's est une entreprise dynamique, synonyme de simplicité, de saveurs authentiques et de plaisir, en plein cœur vibrant de Zurich. Avec deux coffeehouses dans le district 1, une boulangerie dans le district 3 et notre production à Zurich Binz, nous fournissons chaque jour à nos clients des délices fraîchement cuits, des plats faits maison et du café de haute qualité.

Pour notre production, nous recherchons une personne expérimentée et engagée, qui prendra des responsabilités conjointement avec la direction de production et dirigera notre équipe avec cœur et savoir-faire.

INFORMATIONS CLÉS
Langue : allemand / anglais
Temps de travail : 100 %
Début du travail : à partir de novembre ou selon accord
Lieu de travail : production Zurich Binz
Horaires : différents postes du lundi au dimanche

VOS TÂCHES

• Planification, gestion et supervision de la production quotidienne de pâtisserie
• Participation à la production en tant que modèle professionnel
• Assurer la qualité, l’apparence et la constance des produits selon les standards de Babu's
• Contribuer à la planification des effectifs, de la production et des commandes
• Apporter activement des idées pour le développement des produits, des recettes et des processus
• Garantir le respect et le contrôle des normes d’hygiène et de qualité (HACCP)
• Être le contact pour les collaborateurs du secteur pâtisserie
• Former et encourager les membres de l’équipe

CE QUE VOUS APPORTEREZ

• Une formation achevée de boulanger-pâtissier ou une qualification équivalente
• Plusieurs années d’expérience professionnelle en production (au moins 3 ans), idéalement avec une expérience en gestion
• Un talent d’organisation, une pensée entrepreneuriale et un haut niveau d’exigence qualité
• Une personnalité de leader assurée et respectueuse, capable de garder la maîtrise même dans les moments de stress
• De bonnes connaissances en HACCP et sécurité alimentaire
• Une passion pour la bonne nourriture et le bon café ainsi qu’une identification avec Babu's et nos produits
• Maîtrise courante de l’allemand et de l’anglais
• Flexibilité et disponibilité pour travailler aussi les week-ends et en postes matinaux

CE QUE NOUS OFFRONS

• Perspectives d’évolution vers un poste de direction adjointe de production
• Un poste de direction responsable avec une marge de manœuvre
• Un lieu de travail moderne avec des tâches variées et une équipe jeune et dynamique
• Une culture ouverte, de confiance et valorisante avec une atmosphère familiale
• Des processus décisionnels courts et de la liberté pour les idées et les optimisations
• Un salaire équitable basé sur la performance
• Des réductions sur notre offre