Küchenchef/-in - 100 % - Unternehmensbereich

Über den Job

Die Eldora Gruppe ist im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über CHF 400 Millionen gehört sie zu den grössten Gastronomiegruppen in der Schweiz. Der Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle administrativen Funktionen und beschäftigt über hundert Mitarbeitende.

Zur Ergänzung des Küchenteams einer Einrichtung im Kanton Neuenburg suchen wir eine/n:

Küchenchef/-in 100 %

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, dem führenden Anbieter der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz beizutreten, der seinen Mitarbeitenden attraktive Arbeitsbedingungen sowie vorteilhafte Sozialleistungen bietet.

• Mitwirkung bei der Produktion von warmen und kalten Speisen sowie bei der Essensausgabe.
• Leitung des Küchenteams und Organisation der Arbeit zur Gewährleistung eines reibungslosen und schnellen Produktionsablaufs.
• Verantwortung für die Kundenzufriedenheit und die Qualität der zubereiteten Speisen unter Einhaltung hoher Standards.
• Bestellungen unter Beachtung interner Richtlinien tätigen und einen optimalen Lagerbestand sicherstellen, um den Bedarf zu decken.
• Strikte Einhaltung der Hygienevorschriften gemäss den geltenden HACCP-Normen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit der Gäste.
• Vorbereitung von Veranstaltungen und Zusammenarbeit mit den Diätassistentinnen.
• Sicherstellung der Sauberkeit von Utensilien, Küchenräumen und Nebenräumen gemäss den festgelegten Protokollen.
• Führung, Schulung und tägliche Begleitung Ihres Teams.

• Sie verfügen über fundierte Erfahrung in der traditionellen und Gemeinschaftsgastronomie.
• Sie besitzen echten Teamgeist, konstante Motivation und eine ausgeprägte Vorliebe für Herausforderungen.
• Kreativ und innovationsfreudig bieten Sie genussvolle und originelle kulinarische Leistungen zur Belebung des Angebots an.
• Proaktiv, sorgfältig und mit ausgezeichneten Organisationsfähigkeiten.
• Französischkenntnisse sind erforderlich.
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder gleichwertiger Abschluss wird vorausgesetzt.

• Durchgehende Arbeitszeiten von Montag bis Freitag.
• Eintrittsdatum: nach Vereinbarung.

Möchten Sie dieses spannende Abenteuer erleben und sind an dieser Gelegenheit interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse).

Zur Förderung von Vielfalt und Inklusion verfolgen wir eine chancengleiche Rekrutierungspolitik. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch für Männer offen. In diesem Angebot wird die männliche Form zur besseren Lesbarkeit verwendet.