Küchenchef:in
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:30 Juli 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Festanstellung
- Arbeitsort:Dübendorf
Job-Zusammenfassung
Die Sorell Hotels sind die grösste Schweizer Hotelgruppe mit 15 individuellen Hotels. Werde Teil eines dynamischen Teams und bring deine Ideen ein!
Aufgaben
- Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs.
- Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen.
- Planung, Schulung und Führung der Mitarbeitenden.
Fähigkeiten
- Grundausbildung als Koch: EFZ und Berufserfahrung als Küchenchef:in.
- Fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen.
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse.
Ist das hilfreich?
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Küchenchef:in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Dein Wirkungsbereich:
- Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
- Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
- Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
- Produktion der Speisen
- Umsetzung des neuen vorgegebenen F&B Konzepts
- Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben Daily Cost Control, E-Mails etc.)
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Deine Stärken:
- Grundausbildung als Koch: EFZ
- Berufserfahrung als Küchenchef:in
- Erfahrung im Bereich Systemgastronomie von grossem Vorteil
- Freude an der Führung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden
- Fundierte Kenntnisse in Kalkulations und Warenbewirtschaftungssystemen
- IT-Affinität
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
