Köchin / Koch: (Chef: de Partie) (90%)
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:30 Juli 2025
- Pensum:90%
- Vertragsart:Festanstellung
- Arbeitsort:Bern
Job-Zusammenfassung
Das Bistro UniS ist ein modernes Restaurant der Universität Bern. Hier erwartet dich ein kreatives und dynamisches Arbeitsumfeld.
Aufgaben
- Tägliches Mise en Place und Kontrolle der Lebensmittel.
- Selbständige Produktion verschiedener Speisen in der Küche.
- Koordination von 2 Hilfsmitarbeiter:innen in der Küche.
Fähigkeiten
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch: EFZ.
- Teamplayer mit Leidenschaft für Gastronomie.
- Qualitätsbewusst und motiviert Verantwortung zu übernehmen.
Ist das hilfreich?
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: (Chef: de Partie) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest in einem 90% Pensum, verteilt auf 5 Tage (Montag bis Freitag im Frühdienst). Je nach Anlässen und Saison, arbeitest du auch am Abend ca. 4-5 mal im Jahr. Du hast 2 Wochen Betriebsferien über Weihnachten und Neujahr (22.Dezember 2025 - 04. Januar 2026).
Dein Wirkungsbereich:
- Tägliches Mise en Place und Kontrolle der Lebensmittel
- Selbstständige Produktion der verschiedenen Speisen in der Küche (Menüs, Caterings, Anlässe etc.)
- Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
- Koordination in der Küche von 2 Hilfsmitarbeiter:innen
- Selbständig Bestellungen durchführen, wie auch Fokus auf Warenkosten
- Durchführung des Inventars
- Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
- Mitarbeit bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen auch an Wochenenden
- Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
- Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
- Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
- Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Verantwortung für die Hygiene im gesamten Betrieb
Deine Stärken:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch: EFZ
- Führungserfahrung von Vorteil
- Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie von Vorteil
- Betriebsorientierte Unterstützung für die Vorgesetzten
- Vorbild für die Mitarbeitenden
- Passioniert und lernbereit
- Qualitätsbewusst und motiviert Verantwortung zu übernehmen
- Teamplayer
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
