Chef de Partie (m/w) Bankett

Zwischen See und Bergen, treten Sie Hotels bei, in denen natürliche Eleganz auf exzellenten Service trifft. Hier spiegelt jeder Moment die Schönheit und Authentizität unserer Landschaften wider, in einem Umfeld, das sowohl für unsere Gäste als auch für unsere Teams inspirierend ist. Wir bieten unseren Mitarbeitenden echte Entwicklungsmöglichkeiten in außergewöhnlichen Betrieben. Schöne Hotellerie kommt von Herzen, und mit Leidenschaft lassen wir sie jeden Tag erstrahlen.

• Sie organisieren die Mise en Place und den reibungslosen Ablauf der Bankettleistungen unter Einhaltung der Standards des Beau-Rivage Palace
• Sie überwachen die Organisation Ihres Bereichs, um eine flüssige, präzise und qualitativ hochwertige Produktion sicherzustellen
• Sie bereiten die notwendigen Vorbereitungen im Vorfeld der verschiedenen Veranstaltungen und Bankette vor
• Sie koordinieren den Versand der Gerichte und achten auf die Einhaltung der technischen Datenblätter und Präsentationsstandards
• Sie führen Ihr Team und sorgen für eine gute Koordination mit den verschiedenen Posten in der Küche
• Sie ermitteln den Warenbedarf und beteiligen sich an der guten Lagerverwaltung
• Sie führen Ihren Posten mit Sorgfalt, Effizienz und Organisationsgeschick während der Hochbetriebszeiten
• Sie überwachen die Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards in der Küche

• Sie verfügen über eine fundierte Erfahrung als Chef de Partie, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder im Eventbereich
• Sie beherrschen die kulinarischen Techniken und sind mit den grossen Mengen im Bankettgeschäft vertraut
• Sie führen Ihren Posten selbstständig, organisiert und mit Prioritätensinn
• Sie arbeiten präzise und sorgfältig und halten auch bei starkem Service ein ausgezeichnetes Qualitätsniveau
• Sie sind bekannt für Ihren Teamgeist, Ihre Flexibilität und Ihre Fähigkeit, mit verschiedenen Ansprechpartnern zusammenzuarbeiten
• Sie teilen die Werte von Exzellenz, Fachkompetenz und Gastfreundschaft, die das Beau-Rivage Palace auszeichnen

• Temporäre Unterkunft

• Interne Schulungen

• Zugang zu Sportanlagen

• Qualitative Verpflegung zu Vorzugspreisen

Der Beitritt zu Sandoz Foundation Hotels bedeutet, einer Gruppe anzugehören, in der Exzellenz, Mitarbeiterentwicklung und Nachhaltigkeit im Zentrum unserer Werte stehen. Wir investieren in Ihre berufliche Entwicklung und bieten ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und Authentizität wesentlich sind. Gemeinsam gestalten wir mit Leidenschaft und Engagement die schöne Hotellerie.