Chef de Partie

Chef de Partie

Kochen ist deine Passion und dein erlernter Beruf?

Wie es in unserer Küche so läuft, erklärt dir Luca, unser Leiter Küche grad selbst. Melde dich per E-Mail an luca.haase@sonnenberg.ch oder Telefon 076 395 35 18.

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Unser Ausbildungsprojekt ist im Hotel-Restaurant Sonnenberg eingebettet und die stellensuchenden Personen sind als Mitarbeitende im Betrieb tätig. So erreichen wir ein hohes fachliches Niveau und einen starken Praxisbezug.

• Das bekommst du

  Als Chef de Partie bieten wir dir...

  eine sinnstiftende Tätigkeit; hilf mit, Personen für den 1. Arbeitsmarkt fit zu machen

  ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit vielen unterschiedlichen Herausforderungen

  eigenverantwortliches und selbständiges Arbeiten

  Planbarkeit — Freiwünsche sind möglich

  bis zu 14 „freie“ Wochenenden

  einen Küchenchef mit viel Erfahrung in der Sterne-Küche

  ein eingespieltes Team, das unser Motto «gemeinsam statt einsam» täglich lebt

  die Möglichkeit, über deine eigene Abteilung hinauszublicken und vernetzt zu denken

  interne und externe Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

  einen Shuttlebus (falls ÖV-Nutzer*in), eine Ladestation für dein Elektroauto, einen kostenlosen Parkplatz, Veloständer und/oder Stall für dein Pferd




• Das bist du

  Als Chef de Partie bist du...

  ein Mensch, der gerne im Team arbeitet und ein kollegiales Miteinander schätzt

  eine selbständige, logisch denkende Persönlichkeit

  qualitätsbewusst

  exakt und akkurat arbeitend

  zuverlässig und flexibel




• Das kannst du

  Als Chef de Partie bringst du mit...

  eine abgeschlossene Berufslehre als Köchin/Koch (EFZ zwingend)

  Freude an der Arbeit mit frischen, hochwertigen Produkten aus der Region und von weiter weg

  Fingerfertigkeit und ein Flair für die verschieden Geschmackskomponenten

  von Vorteil erste Erfahrung in der gehobenen Küche (14 Punkte)

  Freude am Umgang mit Menschen unterschiedlichster kultureller und sozialer Herkunft

  Flexibilität und Bereitschaft zur Arbeit an allen Wochentagen in verschiedenen Schichten

  Deutsch in Wort und Schrift (Muttersprache oder Niveau C1 zwingend)

  gute Anwenderkenntnisse der MS Office-Programme (Office 365)




• Das machst du

  Als Chef de Partie bist du mitverantwortlich für...

  die Produktion und Fertigung von kalten und warmen Speisen im à-la-carte- und Bankettbereich

  den reibungslosen Tagesablauf während deiner Schicht 

  das Schulen und tägliche Anleiten der Arbeitsaufträge an die bis zu 12 Mitarbeitenden

  die Einführung am Arbeitsplatz der zweiwöchentlich neu eintretenden Mitarbeitenden

  die aktive Unterstützung bei allen anfallenden Arbeiten

  das saisonal und wöchentlich ändernde Menüangebot

  die Einhaltung und Überprüfung der gesetzlichen sowie internen Vorschriften, Verhaltensregeln, unseres GVG-Konzepts und unserer Qualitätsstandards nach ISO9001 sowie für die stetige Verbesserung der Arbeitsprozesse

  einen effizienten, ökonomischen und ökologischen Einsatz von Ressourcen, Geräten und Materialien

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Hotel-Restaurant Sonnenberg
Zumhofstrasse 258
CH-6010 Kriens

+41 (0)41 320 66 44
info@sonnenberg.ch

Dienstag bis Samstag 8:00—22:00
Sonntag und Montag 8:00—18:00