Küchenchef:in
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:03 Juli 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Festanstellung
- Arbeitsort:Bern
Job-Zusammenfassung
Die Gastronomie im Parlamentsgebäude umfasst das Restaurant «Galerie des Alpes». Hier erwartet dich ein dynamisches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen.
Aufgaben
- Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
- Sicherstellung der hohen Qualität der Speisen
- Durchführung von monatlicher Inventur und Bestellwesen
Fähigkeiten
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch: EFZ und 5 Jahre Erfahrung
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Kreativ und passioniert, Teamplayer
Ist das hilfreich?
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Küchenchef:in per 01. August 2025 oder nach Vereinbarung unterstützt? Deine Arbeitszeit ist von Montag bis Freitag im Früh- (06:00 Uhr bis 17:00 Uhr), Mittel- (08:00 Uhr bis 18:00 Uhr) oder Spätdienst (10:00 Uhr bis 22:00 Uhr). Während den vier Sessionen im Jahr gelten andere, variable Arbeitszeiten. Deine Ferien sind verteilt auf 5 Wochen im Sommer und 3 Wochen über Weihnachten und Neujahr.
Dein Wirkungsbereich:
- Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
- Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
- Traditionelles und kreatives Mindset
- Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
- Organisation der monatlichen Inventur sowie dem Bestellwesen
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menuplanung, Cateringangebot, Anlässe, Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
- Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
- Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Selbstständige Vernetzung mit dem regionalen Lieferanten-Portfolio.
- Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Kaderteam
- Förderung der Teambildung, Vorbildfunktion sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Deine Stärken:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch: EFZ
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Küche
- Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche
- Nachgewiesene Führungserfahrung
- Sicherer Umgang mit verschiedenen Ansprechpersonen
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Begeisterter «Foodie» und Geniesser
- Kreativ und passioniert
- Teamplayer
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
