Marketingverantwortlicher - Schweiz - Food & Beverage

Über den Job

Marketingverantwortlicher - Schweiz - Food & Beverage

Direkt dem Generaldirektor unterstellt, wird sich Ihre Rolle auf mehrere Achsen stützen.

Als echter Geschäftspartner sind Sie dafür verantwortlich, die Bedürfnisse der verschiedenen Betriebe in ihrer Entwicklung und Wertsteigerung zu begleiten.

Zu Ihren Aufgaben gehören daher:

Strategie und Steuerung

• Definition und Umsetzung der Marketingstrategie der Gruppe und jedes einzelnen Betriebs.

• Erstellung des jährlichen Marketingplans, Budgets und Kampagnenkalenders.

• Analyse des Marktes, der Verbrauchstrends, der Konkurrenz und der lokalen Erwartungen.

• Festlegung der Positionierungen, Angebote und Botschaften nach Konzept, Region und Kundschaft.

• Überwachung der Leistungsindikatoren: Umsatz, Besucherzahlen, durchschnittlicher Warenkorb, Reservierungen, Kundenbindung und Return on Investment.

• Präsentation der Ergebnisse und Empfehlungen an die Geschäftsleitung.

• Verfassen oder Validieren von Inhalten: Menüs, Plakate, Newsletter, Webseite, soziale Netzwerke, Pressemitteilungen und Materialien im Restaurant.

• Pflege der Presse-, Influencer-, lokalen Partner- und Agenturbeziehungen.

• Organisation von Foto- und Video-Shootings der Betriebe, Gerichte und Veranstaltungen.

• Überwachung der Online-Bewertungen und des digitalen Rufs der Restaurants.

• Optimierung der lokalen Suchmaschinenplatzierung, der Reservierungsabläufe und der E-Mail-/SMS-Kampagnen.

• Nutzung der Kundendaten unter Einhaltung der schweizerischen Datenschutzgesetze.

Kundenbindung und Kundenerlebnis

• Entwicklung und Betreuung eines Treueprogramms.

• Einführung von Reaktivierungs- und Kundenbindungsaktionen.

• Erarbeitung gezielter Angebote: Afterworks, saisonale Menüs, Brunches, Veranstaltungen, Firmenangebote und Geschenkkarten.

• Erfassung von Kundenfeedback und Umsetzung in Verbesserungsmaßnahmen.

• Zusammenarbeit mit den operativen Teams, um ein stimmiges Erlebnis zwischen Marketingversprechen und Service im Restaurant sicherzustellen.

Kommerzielle Animation

• Start von Angeboten und Veranstaltungen zur Generierung von Kundenverkehr.

• Unterstützung bei Eröffnungen, Renovierungen und Neupositionierungen von Betrieben.

• Aufbau von Partnerschaften mit Unternehmen, Hotels, Institutionen, Festivals und touristischen Akteuren der Romandie.

• Entwicklung des B2B-Geschäfts: Privatisierungen, Seminare, Catering und Veranstaltungen.

• Koordination der kommerziellen Höhepunkte: Jahresendfeiern, Valentinstag, Muttertag, Sommersaison, Weinlese usw.

Management und Koordination

• Führung der internen Marketingteams und externen Dienstleister.

• Erstellung von Briefings, Überwachung der Produktion und Qualitätskontrolle der Lieferungen.

• Schulung der Betriebsleiter und Außenteams zu Kampagnen und Marketingtools.

• Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Betrieb, Finanzen, Personal, Küchenchefs und Verantwortlichen.

• Sicherstellung der Einhaltung der schweizerischen Vorschriften zu Werbung, Alkohol, Promotionen und Datenschutz.

Ihr Profil

Sie verfügen über fundierte Erfahrung im operativen Marketing in der Gastronomie und/oder haben eine starke Affinität zu diesem Sektor.

Sie sind von Natur aus dynamisch und gewissenhaft.

Sie mögen die Praxis und sind sowohl in der Lage, eine Strategie zu entwickeln als auch umzusetzen.