Einheitsleiter Bistrot

Über den Job

Autogrill ist der weltweit führende Anbieter von Food & Beverage-Dienstleistungen für Reisende. Die Gruppe ist in 30 Ländern auf 4 Kontinenten vertreten, betreibt etwa 774 Standorte mit rund 3.300 Verkaufsstellen und beschäftigt etwa 46.000 Mitarbeitende. Sie ist an 139 Flughäfen präsent.

Autogrill bedient Menschen unterwegs und arbeitet hauptsächlich auf Konzessionsbasis. Die Gruppe ist vor allem an Flughäfen und Autobahnen tätig, gefolgt von Bahnhöfen und einer selektiven Präsenz in Innenstädten, Einkaufszentren, Messen, Museen und anderen kulturellen Einrichtungen.

WER SIND WIR? Avolta ist der weltweit führende Anbieter von Reiseerlebnissen. Mit einem reisendenzentrierten Ansatz und einem global diversifizierten Netzwerk erfüllt unsere Gruppe – spezialisiert auf Travel Retail und Gastronomie (Food & Beverage) – jährlich die Bedürfnisse von fast 2,3 Milliarden Passagieren.

Mit Präsenz in über 75 Ländern auf sechs Kontinenten und mehr als 5.500 Verkaufsstellen verfügt Avolta über eine solide internationale Präsenz. Dank der Strategie Destination 2027 und der jüngsten Fusion mit Autogrill, einem bedeutenden Akteur im Travel F&B, ist das Unternehmen ideal positioniert, um das Reiseerlebnis an ikonischen Orten wie Flughäfen, Autobahnen, Bahnhöfen, Seehäfen und Kreuzfahrten zu transformieren.

Unabdingbare Kriterien:

• Nachgewiesene Erfahrung in der Leitung einer bedeutenden Einrichtung im Systemgastronomie-, Hotel- oder Einzelhandelsbereich.
• Abschluss im Hotel- oder Gastronomiemanagement oder gleichwertiger Werdegang mit erfolgreichen Erfahrungen in den letzten 5 Jahren.
• Inhaber des Diploms als Cafetier-Restaurateur (Kanton Genf).
• Fließende Französischkenntnisse, Englisch mindestens auf C1-Niveau; Deutschkenntnisse sind von Vorteil.

Deine Aufgaben bei Autogrill (Teil von Avolta) – Operative Leitung der Einrichtung:

• Führung der Einrichtung unter Sicherstellung der wirtschaftlichen Leistung (Umsatz, Kontrolle der Material- und Personalkosten)
• Kontinuierliche Optimierung von Verkauf und visuellem Merchandising unter Einhaltung der Konzepte und Standards von Autogrill
• Überwachung der Einhaltung von Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- (HACCP) und Arbeitsschutzvorschriften
• Bestands- und Bestellüberwachung, Kostenkontrolle und Ergebnisanalyse
• Sicherstellung der Rentabilität und ordnungsgemäßen Verwaltung der zugewiesenen Verkaufsstellen
• Teammanagement: Führung, Schulung und tägliche Begleitung der Mitarbeitenden, Vorbildfunktion, Empathie und stets ein offenes Ohr.
• Talente erkennen und deren berufliche Entwicklung fördern
• Planung der Mitarbeitereinsätze
• Motivieren, Zusammenführen und Gewährleisten einer guten Kommunikation innerhalb der Teams und der unterstützenden Unternehmensbereiche.
•  Sicherstellung der Einhaltung der arbeitsrechtlichen Vorschriften und des Tarifvertrags im Gastronomiesektor (CCNT)
• Stets auf der Suche nach Lösungen sein

Dein Profil:

• Natürliches Leadership, ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein, du zeichnest dich durch Charisma und Entscheidungsfreude aus
• Du bist der Garant für das Image und die Standards der Marke, als charismatischer Gastgeber steht die Zufriedenheit deiner Kunden an erster Stelle
• Du hast Servicebewusstsein, Teamgeist und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten
• Du bist proaktiv, organisiert, ergebnisorientiert und stets bereit, neue Herausforderungen anzunehmen
• Sicher im Umgang mit Zahlen, digitalen Werkzeugen und Leistungskennzahlen (KPI)
• Idealerweise in der Region ansässig, mit gutem Wissen und Interesse an lokalen Spezialitäten und Labels

Was wir dir bieten:

• Ein dynamisches, multikulturelles und anregendes Arbeitsumfeld.
• Eine umfassende Schulung zu den Standards von Autogrill und unseren Partnerbrands.
• Flexible Arbeitszeiten mit 5 Wochen bezahltem Urlaub.
• Ein attraktives Gehaltspaket mit verschiedenen Vorteilen und motivierenden Prämien.
• Eine stabile Anstellung in einem internationalen Konzern mit echten Entwicklungsmöglichkeiten.
• Exklusive Mitarbeitervorteile bei Autogrill und seinen Partnern.

Bist du bereit, ein motiviertes Team in einem dynamischen Umfeld zu führen?

Sende uns deine vollständige Bewerbung (Lebenslauf + Anschreiben)

Nur vollständige Bewerbungen, die elektronisch eingereicht werden, werden berücksichtigt.

Bis bald bei Autogrill!