Senevita ist die grösste integrierte Anbieterin von Dienstleistungen im Alter und beschäftigt rund 4'000 Mitarbeitende. Ambulante und stationäre Angebote gehen nahtlos ineinander über. Während die Senevita Standorte für selbstständiges betreutes Wohnen und umfassende Pflege stehen, ist Senevita Casa die schweizweit führende Anbieterin privater Spitex-Leistungen. Wir eröffnen einen modernen Neubau für betreutes Wohnen und Pflege in Lausen (Basel-Land) - ein Ort, an dem sich Bewohnende, Gäste und Mitarbeitende wohlfühlen sollen. Mit insgesamt 40 Pflegezimmern, 34 betreuten Wohneinheiten und einem öffentlichen Restaurant bieten wir ein vielfältiges gastronomisches Umfeld. Für diese spannende Aufgabe suchen wir eine erfahrene und engagierte Führungspersönlichkeit, die von Anfang an dabei sein möchte: Als Leitung Gastronomie baust du den Bereich Küche, Service und Verpflegung mit uns auf - strukturell, organisatorisch und menschlich.
Du arbeitest eng mit der Leitung Gastronomie zusammen und hast dabei viel Raum für eigene Ideen, Kreativität und Mitbestimmung.
Gestalte mit uns gemeinsam einen neuen Ort voller Leben und Genuss als:
Küchenchef/in 100%
Deine Aufgaben - verantwortungsvoll & vielseitig
Verantwortung für eine saisonale und marktfrische Mahlzeitengestaltung inkl. Organisation des Einkaufs
Verantwortung für die effiziente Organisation der Abläufe innerhalb der Küche
Bewirtschaftung des Wareneinkaufsprogramm «Hoga-Shop» inkl. Purchase Book und Inventar
Erarbeitung des Tagesmenü-Planung für das Restaurant und die Pflegeabteilung
Einhalten des Hygienekonzepts und der Vorschriften der eidg. Lebensmittelverordnung
Personelle, organisatorische und wirtschaftliche Führung der Küche inklusive Lehrlinge
Fortlaufende Anpassung und Weiterentwicklung des Bereichs und des Gesamtbetriebs in Zusammenarbeit mit Leitung Hotellerie
Du berücksichtigst besondere Bedürfnisse unserer Bewohnenden, wie z.B. spezielle Kostformen und Diäten
Planung und Durchführung von kulinarischen Highlights bei Veranstaltungen, vom Gala-Dinner bis hin zu kleineren Events
Arbeiten bei Abendanlässen und an Wochenenden sind selbstverständlich
Selbständige und strukturierte Arbeitsweise auch unter Druck
Enger Austausch mit dem Service-Team und externen Partnern zur reibungslosen Durchführung von Events
Das bringst du mit - fachlich & menschlich
Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ/Köchin EFZ
Weiterbildung dipl. Küchenchef/in und/oder eidg. dipl. Chefkoch/köchin sowie abgeschlossene Weiterbildung als eidg. dipl. Diätköchin/eidg. dipl. Diätkoch
Erfahrung in der Führung einer gepflegten Grossküche in einem hotelähnlichen Betrieb
Mehrjährige Führungserfahrung
Selbstständige und verantwortungsbewusste Persönlichkeit mit gepflegter Umgangsformen
Sehr gute schriftliche und mündliche Deutschkenntnisse
Gute PC Anwenderkenntnisse werden vorausgesetzt
Das erwartet dich - persönlich & beruflich
Als Küchenchef von Anfang an dabei - ein Gastronomiekonzept mitentwickeln und umsetzen
Ein Arbeitsplatz mit viel Herzblut, Vertrauen und echter Teamarbeit
Moderne Infrastruktur in einem schönen, neuen Haus direkt beim Bahnhof Lausen
Wertschätzende Du-Kultur und flache Hierarchien - wir ziehen gemeinsam an einem Strang
Interne Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven
Vergünstigte Verpflegung, Rabatte (Tankstelle, Apotheke, Fitness u.a.) und gute Sozialleistungen und mind. 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen)
Bereit für etwas Neues?
Wenn du Lust hast, nicht nur zu leiten, sondern zu gestalten, dann freuen wir uns sehr auf deine Onlinebewerbung!
