Koch / Chef de Partie (w/m/n), 100%

Gottlieb Duttweiler Institut

Auf einen Blick

Veröffentlicht:
16 April 2024
Pensum:
100%
Vertrag:
Festanstellung
Arbeitsort:
Langhaldenstrasse 21, 8803 Rüschlikon

Das Gottlieb Duttweiler Institut ist ein unabhängiger Think Tank mit den Schwerpunktbereichen Handel, Ernährung und Gesundheit und eine Premium Event Location. Der Tagungsort verfügt über rund ein Dutzend Räumlichkeiten mit einer Kapazität bis zu 300 Teilnehmern. Die Location am Zürichsee wird für GDI-Tagungen ebenso genutzt wie für Konferenzen, Seminare und andere Events seiner Kunden. Der Veranstaltungsort zeichnet sich aus durch seine hochstehende Gastronomie, seine perfekte Organisation und eine viel gelobte Gastfreundschaft.

Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir per 1. August 2024 oder nach Vereinbarung eine*n

Zu den Aufgaben gehören:

Einhaltung der Hygiene und Arbeitssicherheit Standards

Unterstützung bei der Umsetzung des Hygienekonzepts, Qualitäts-Standards sowie des Lebensmittelgesetzes

Mitverantwortung für sämtliche Verpflegungen bei Gast- und Eigenveranstaltungen

Planung und tägliche Zubereitung des Personalessens

Unterstützung für den Einkauf von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterial

Mithilfe bei der halbjährlichen Inventur des gesamten Kücheninventars (Food, Geschirr, Non Food)

Unterstützung bei der Menügestaltung/-planung (mind. 4 x pro Jahr)

Sicherstellung des reibungslosen Produktions- und Fertigungsbetrieb bei Abwesenheit der Vorgesetzten

Mitarbeit in allen Bereichen der Küche

Stellvertretung des Sous Chef bei dessen Abwesenheit

Führung der Küchenmitarbeitenden und des Stewards

Betreuung, Einführung und Schulung der Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit seinen Vorgesetzten

Wir wenden uns an eine Persönlichkeit mit:

Abschluss EFZ Koch oder gleichwertigen Ausbildung

Erfahrung in einer vergleichbaren Position und gehobenen Gastronomie oder Hotellerie

einem sehr hohen Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

gutem Erfahrungsfundus aus Hotellerie, Events und Gastronomie

Flair für ein neuzeitliches, saisonales und marktfrisches Küchenangebot in gehobenem Rahmen

Auszeichnung durch ausgesprochene Kreativität

Freude an der Arbeit im Team

Was Sie von uns erwarten können:

Wir sind ein erfolgreicher Think Tank, der sich gerade für die Zukunft neu aufstellt. Unsere Arbeit hat gesellschaftliche Relevanz und ist sehr abwechslungsreich. Das GDI ist ein starker Brand, den wir mit Stolz vermarkten. Wir sind offen für neue Ideen, ohne jedoch laufend alle Strukturen über Bord zu werfen. Wir sind klein genug, dass man sich beim Namen kennt - und gross genug, um wirklich gute Expert*innen an Bord zu haben.

Wir bieten Ihnen eine spannende Herausforderung in einer geschichtsträchtigen Unternehmung an traumhafter Lage, flexible Arbeitszeiten mit mehrheitlich freien Wochenenden, ein kollegiales Team, einen schönen Arbeitsplatz “im Grüene”, Verpflegung inklusive und überdurchschnittlich gute Sozialleistungen mit Anbindung an die Migros Pensionskasse, Cumulus und vergünstigten Freitzeitkurse.

Bitte senden Sie Ihre vollständigen Unterlagen bis 29. April 2024 per elektronischer Post an unsere eMail-Adresse

Für diese Position akzeptieren wir keine Dossiers von Personalvermittler*innen.

GDI Gottlieb Duttweiler Institute