Cuisinier/Cuisinière ou Boulanger/Pâtissier CFC

À propos de cette offre

Créez des moments de plaisir – avec créativité et cœur.

La Résidence Au Lac est un établissement vivant de logement, de soins et de services situé au centre de Bienne. Environ 110 seniors vivent dans des appartements et 50 résidents dans le service de soins, qui sont au cœur de toutes les activités quotidiennes. En même temps, la Résidence Au Lac est un lieu de rencontre ouvert avec une gastronomie, des offres culturelles, sportives et éducatives ainsi que des salles de séminaire et d'événements modernes. L'offre variée est portée par environ 120 collaborateurs qui accomplissent leurs tâches avec compétence et engagement. En tant qu'établissement de formation reconnu, la Résidence Au Lac forme des apprentis dans différents domaines.

Nous recherchons à partir du 1er novembre 2026 ou selon accord une personne engagée.

Vos tâches

• Vous créez chaque jour des plats frais, savoureux et de haute qualité pour des groupes cibles très variés – des résidents aux invités externes en passant par les clients d'affaires.
• Notre cuisine est polyvalente : en plus de la restauration classique, vous participez activement à la conception d'offres pour les traiteurs, banquets et divers partenaires externes.
• Vous assumez la responsabilité d'une gestion professionnelle des stocks en respectant toutes les exigences légales.
• Vous apportez vos idées et contribuez au développement de nouvelles offres innovantes.
• En plus des travaux classiques en cuisine, vous avez également la possibilité d'apporter vos connaissances et votre savoir-faire artisanal dans le domaine de la pâtisserie et de la boulangerie – par exemple dans la fabrication de desserts, pâtisseries et autres créations sucrées.
• Vous travaillez principalement en service de jour – avec des interventions planifiables les week-ends et jours fériés en alternance. Lors d'événements et banquets, vous pouvez également être amené à travailler en soirée.

Ce que vous apportez

• Formation achevée de cuisinier/cuisinière ou boulanger/pâtissier CFC.
• Idéalement, vous avez de l'expérience dans la restauration collective – ce qui compte davantage pour nous, c'est votre plaisir au travail et votre volonté de vous investir de manière polyvalente.
• Vous travaillez de manière créative, engagée et avec une conscience hygiénique prononcée.
• Vous avez des exigences élevées en matière de qualité et travaillez soigneusement ainsi qu'en économisant les ressources.
• Vous êtes résistant au stress et gardez une vue d'ensemble même dans les situations agitées.
• En tant que boulanger-pâtissier, vous aimez mettre vos connaissances professionnelles en pratique dans différentes stations de notre cuisine, en particulier dans le domaine de la pâtisserie.
• Très bonnes connaissances en allemand ou en français ainsi que de bonnes connaissances de base dans l'autre langue respective.

La Résidence Au Lac vous offre

• Un domaine d'activité varié et porteur de sens avec différents groupes cibles.
• Une cuisine moderne avec lumière du jour (fenêtre) – conditions de travail agréables incluses.
• Une offre culinaire variée : des plats à la carte à la cuisine familiale en passant par le traiteur.
• Des horaires de travail majoritairement réguliers pour un bon équilibre entre vie professionnelle et vie privée.
• Des conditions d'emploi attractives avec certains avantages par rapport à la CCT L.
• Un soutien pour votre développement personnel et professionnel.