Responsable de cuisine

À propos de cette offre

Nous recherchons pour mars 2027 ou selon accord un(e)

Responsable de cuisine (h/f/d) – 100 %

Nous vivons la gastronomie selon la devise « petit mais raffiné ».
En tant que restaurant de poissons primé avec une clientèle fidèle,
nous misons sur la plus haute qualité, la fraîcheur et un véritable sens de l’hospitalité. Chez nous, ce n’est pas seulement
le produit qui est au centre, mais aussi la personne : notre équipe entretient une
relation familiale sur un pied d’égalité, et un fort esprit d’équipe est pour nous la base
de notre succès.
Envie d’une nouvelle aventure où vous pouvez apporter votre touche culinaire ?

Vos principales tâches
• Responsabilité culinaire : vous prenez en charge de manière autonome la direction
de la cuisine, créez de délicieuses spécialités de poisson et choyez nos clients fidèles
à un niveau élevé.
• Coordination des processus : avec notre responsable de salle, vous coordonnez tous
les processus entre la cuisine et le service pour un fonctionnement sans accroc.
• Assurance qualité : vous êtes responsable des achats, du stockage ainsi que du respect
strict des règles d’hygiène et de sécurité au travail.
• Gestion d’équipe : vous incarnez notre esprit d’équipe familial et favorisez une
ambiance de travail harmonieuse et productive.

Votre profil
• Passion pour le poisson : vous avez une formation solide de cuisinier et une expérience
approfondie dans la préparation de poissons et d’autres plats.
• Organisé(e) et autonome : vous travaillez de manière structurée, gardez une vue d’ensemble
même en période de pointe et appréciez le travail en autonomie.
• Joueur(se) d’équipe avec cœur : une relation familiale et une forte cohésion sont
aussi importantes pour vous que pour nous.
• Communicatif(ve) : la collaboration étroite avec la responsable de salle vous plaît.

Ce que nous vous offrons
• Liberté de création : la possibilité de contribuer activement à l’orientation culinaire
d’un établissement établi et primé.
• Culture familiale : une équipe soudée et chaleureuse, avec un soutien mutuel
et de la reconnaissance.
• Clientèle fidèle : un public reconnaissant qui apprécie votre art culinaire.
• Conditions équitables : des conditions d’emploi modernes et des processus de travail structurés.
• Présence : nous travaillons en service classique à la carte et profitons de nos jours de repos
le mercredi et le jeudi. En été et pendant les fêtes, nous avons des congés annuels.

Prêt(e) pour votre prochaine aventure ?

Envoyez votre dossier de candidature complet par e-mail à :
Restaurant Stube, Christa Cosandier, Hinterdorfstrasse 25, 8455 Rüdlingen