Direction adjointe de cuisine

À propos de cette offre

Le service de restauration de la coopérative Migros Zurich transforme les événements de toutes tailles en une expérience gustative. En tant que direction adjointe de cuisine, tu soutiens la direction de la cuisine, coordonnes l'équipe et apportes tes idées. Qu'il s'agisse d'un gala ou d'un événement street food : ensemble, vous assurez la qualité et un déroulement sans accroc. Rejoins notre équipe !

Ce que tu accomplis

• Tu planifies et réalises les événements qui te sont confiés dans le domaine de la cuisine et participes au montage et démontage.
• Tu surveilles la production et assures la mise en œuvre du concept HACCP conformément aux directives Migros.
• Tu passes des commandes, crées des recettes et calcules des offres.
• Tu planifies les buffets, les mets en œuvre et briefes les collaborateurs.
• Tu soutiens l'équipe dans tous les domaines de la cuisine et représentes la personne responsable QM lors des listes de contrôle.

Ce que tu apportes

• Formation : Apprentissage professionnel achevé (CFC)
• Spécialisation : en tant que cuisinier/cuisinière
• Expérience professionnelle : 2-3 ans d'expérience dans la restauration collective ou dans le catering événementiel
• Tu connais la planification des repas, la gestion des marchandises et les règles d'hygiène selon les principes HACCP
• Tu aimes diriger des collaborateurs et idéalement tu as une première expérience de gestion
• Tu travailles de manière autonome, organisée et gardes une vue d'ensemble même dans les situations stressantes
• Tu communiques clairement, aimes travailler en équipe et veilles à la qualité et aux coûts
• Tu possèdes un permis de conduire de catégorie B
• Allemand (B1)

Ce que nous t'offrons

• Lieu de travail central : travail à Zurich Ouest
• Mobilité : avec le bonus de loisirs unique par an d'un maximum total de CHF 350.-, nous participons à ton abonnement aux transports publics
• Abonnement mobile : tu bénéficies de conditions spéciales pour l'abonnement mobile
• Prévoyance professionnelle : excellentes prestations de caisse de pension avec une forte participation de l'employeur
• Prestations sociales : prestations sociales équitables
• Restauration : réduction au restaurant du personnel
• Points Cumulus : tu reçois des points Cumulus supplémentaires lors de tes achats
• Banque Migros : taux préférentiels pour les comptes privés et d'investissement, gestion de compte gratuite, hypothèques à prix réduit et plus
• École-club Migros : participation aux frais de cours à l'école-club
• Offres de loisirs et culturelles : tu profites de billets à prix réduit pour des événements culturels sélectionnés
• Offres sportives et fitness : tu peux utiliser une fois par an un bonus de loisirs d'un maximum total de CHF 1000.-, par exemple pour un abonnement annuel au centre M-Fitness
• Promotion ciblée : communauté GMZ Young Talents : tu participes à des projets passionnants de notre communauté et assistes à des événements qui te font progresser
• Conseil social et personnel : conseil social interne

Processus de recrutement

• Pré-sélection des candidatures
• Entretien technique
• Travail d'essai
• Offre & émission du contrat (digital)

Contact
Madame Elvira Hadziisaku
Partenaire recrutement
rekrutierung@gmz.migros.ch

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