Sous Chef/in 100%

Infos sur l'emploi

Date de publication :04 juin 2025
Taux d'activité :100%
Lieu de travail :Münsingen
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Résumé de l'emploi

Senevita, un leader des services pour les seniors, recherche un Sous Chef. Joignez une équipe dynamique dans un environnement enrichissant.

Tâches

Gérer la création de repas saisonniers et frais, y compris l'achat
Participer à la planification des menus pour le restaurant et la maison
Collaborer à l'élaboration de la carte avec le chef de cuisine

Compétences

Formation en cuisine EFZ et expérience en gestion de cuisine
Excellentes compétences en communication en allemand
Capacité à travailler de manière autonome et responsable

Est-ce utile ?

Senevita ist die grösste integrierte Anbieterin von Dienstleistungen im Alter und beschäftigt rund 4'300 Mitarbeitende. Ambulante und stationäre Angebote gehen nahtlos ineinander über. Während die Senevita Standorte für selbstständiges betreutes Wohnen und umfassende Pflege stehen, ist Senevita Casa die schweizweit führende Anbieterin privater Spitex-Leistungen.

Für die Senevita Dorfmatt in Münsingen suchen wir per 01. Oktober oder nach Vereinbarung ein/e/n

Sous Chef/in 100%

Deine Aufgaben

Mitverantwortung für eine saisonale und marktfrische Mahlzeitengestaltung inkl. Organisation des Einkaufs

Miterarbeitung der Tagesmenü-Planung für das Restaurant, die Pflegeabteilung und die Mitarbeitenden

Erarbeitung der saisonalen À-la-Carte Karte mit dem Küchenchef/der Küchenchefin

Mitverantwortung für die effiziente Organisation der Abläufe innerhalb der Küche

Personelle, organisatorische und wirtschaftliche Führung der Küche in Abwesenheit der Küchenchefin/des Küchenchefs

Fortlaufende Anpassung und Weiterentwicklung des Bereichs und des Gesamtbetriebs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef/der Küchenchefin

Du berücksichtigst besondere Bedürfnisse unserer Bewohnenden, wie z.B. spezielle Kostformen und Diäten

Untersützung bei der Planung und Durchführung von kulinarischen Highlights bei Veranstaltungen, vom Gala-Dinner bis hin zu kleineren Events

Enger Austausch mit dem Service-Team und externen Partnern zur reibungslosen Durchführung von Events

Das bringst du mit

Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ/Köchin EFZ

Erfahrung in der Führung einer gepflegten Grossküche in einem hotelähnlichen Betrieb

erste Führungserfahrung auf Stufe Team

Weiterbildung als Berufsbilder/-in oder die Bereitschaft diese zu absolvieren

Selbstständige und verantwortungsbewusste Persönlichkeit mit gepflegter Umgangsform

Sehr gute schriftliche und mündliche Deutschkenntnisse

Gute PC Anwenderkenntnisse werden vorausgesetzt

Wir bieten dir

Du kannst bei uns etwas bewegen

Umfangreiches Weiterbildungsangebot der Senevita Akademie, kann kostenlos besucht werden

Einzigartige Kultur und diverse grosszügige Mitarbeiteranlässe

Vergünstigte Verpflegung in der hauseigenen Gastronomie

Verschiedene Vergünstigungen (Tanken, Zusatzversicherungen, Fitness, Apotheke usw.)

Gute Sozialleistungen und mind. 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen)

Spricht dich diese Stelle an? Wir freuen uns auf deine Onlinebewerbung.
Bei Fragen stehen dir die nachfolgend aufgeführten Fachpersonen gerne telefonisch zur Verfügung.

Contact

Senevita
(16)
286 offres d'emploi https://www.senevita.ch

Catégories:

Restauration / Alimentation / Tourisme, Cuisine

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Deine Aufgaben

Das bringst du mit

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