Cuisinier / Chef de Partie / Sous-Chef (h/f) 100 % – Trouve ton établissement idéal !

À propos de cette offre

Holenstein Gastro AG est une entreprise familiale prospère avec 13 établissements gastronomiques variés dans et autour de Zurich. Que ce soit une brasserie traditionnelle, un bar sportif animé, un pub cosy, une auberge de campagne ou un restaurant idyllique au bord du lac – nous sommes une référence dans la scène gastronomique zurichoise depuis 1983.

Nous recherchons dès maintenant ou selon accord des talents passionnés de la cuisine à différents niveaux hiérarchiques. Chez nous, tu n’as pas à te limiter à un seul concept à l’avance : nous déterminerons ensemble lors d’un entretien personnel quel de nos établissements et quel poste (cuisinier, chef de partie ou sous-chef) correspond parfaitement à tes forces et intérêts !

Tes tâches chez nous (selon poste & établissement) :

• Art culinaire : Travailler de manière autonome sur le poste attribué (cuisine chaude et froide) ainsi que la préparation professionnelle de plats frais pour le service à la carte et les banquets.
• Mise en place : Préparer soigneusement la mise en place quotidienne pour assurer un service fluide.
• Créativité : Apporter tes propres idées dans la planification quotidienne des menus et la création de délices saisonniers.
• Qualité & propreté : Respecter et contrôler rigoureusement les règles d’hygiène selon HACCP ainsi que les tâches générales de nettoyage et de rangement.
• Gestion (notamment en tant que sous-chef) : Soutenir la direction opérationnelle de la cuisine, remplacer en cas d’absence et co-organiser les activités quotidiennes de l’équipe.

Ce que tu apportes :

• Formation : Un apprentissage de cuisinier réussi et une solide expérience professionnelle en gastronomie (adaptée au niveau visé : cuisinier, chef de partie ou sous-chef).
• Personnalité : Tu es une personne attentive, communicative et capable de travailler en équipe avec un sens élevé de la qualité et des responsabilités.
• Méthode de travail : Tu penses en termes d’hospitalité et de service et convaincs par ta fiabilité, ta flexibilité et ton autonomie.
• Langues : Une bonne maîtrise de l’allemand est indispensable.

Ce que nous t’offrons :

• Un véritable équilibre vie professionnelle-vie privée : Nous exigeons et encourageons dans une mesure saine. Il est important pour nous que le volume de travail et l’établissement correspondent à ta vie.
• Développement & flexibilité : Un environnement varié avec beaucoup de liberté pour tes propres idées, des possibilités d’évolution interne ou des changements d’établissement simples au sein du groupe.
• Culture : Une équipe familiale dans une entreprise traditionnelle où la devise "chez soi à l’extérieur" est vécue.

Prêt pour ta prochaine aventure en cuisine ?

Tu travailles de manière autonome, es innovant et souhaites contribuer au succès de nos établissements par ton engagement ?

Alors nous nous réjouissons de recevoir ta candidature complète (photo, lettre de motivation, CV et certificats). Clique simplement ici sur le portail sur le bouton « Postuler ».

Tu trouveras toutes les informations et nos offres d’emploi également sur www.holenstein-gastro.ch