Sous Chef (h/f/d) 100%

À propos de cette offre

Pour renforcer notre équipe de cuisine, nous recherchons dès que possible ou selon accord une personne engagée, créative et résistante en tant que Sous Chef 100%.

Vos tâches

• Soutien du directeur dans la gestion opérationnelle et organisationnelle de la cuisine
• Co-responsabilité de la production et du dressage de plats de haute qualité
• Assurer le bon déroulement des opérations en cuisine lors du service quotidien et des banquets
• Direction, motivation et promotion de l’équipe de cuisine
• Remplacement du directeur en son absence
• Respect et contrôle des normes d’hygiène et de qualité selon HACCP
• Participation à la planification des menus, au calcul des coûts et aux commandes de marchandises
• Contrôle de l’utilisation des marchandises ainsi que soutien lors des inventaires

Votre profil

• Formation achevée de cuisinier/cuisinière CFC
• Expérience professionnelle de plusieurs années dans un poste similaire
• Passion pour une cuisine fraîche et de qualité
• Mode de travail autonome, structuré et responsable
• Esprit d’équipe, flexibilité et résistance au stress
• Expérience en gestion d’équipe
• Bonne connaissance de l’allemand

Nous offrons

• Une activité variée et responsable
• Une équipe motivée et collégiale
• Des conditions d’emploi modernes
• De la place pour l’initiative personnelle et les idées créatives
• Un lieu de travail attractif dans un établissement gastronomique animé directement au bord du lac
• Des possibilités de formation continue et de développement

Avons-nous suscité votre intérêt ? Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet.