Chef cuisinier (h/f/d), 100 %

À propos de cette offre

La cuisine est ta passion et le leadership ta force ? Alors combine les deux chez nous ! En tant que chef cuisinier/ère, tu diriges notre équipe de cuisine, développes notre offre gastronomique et veilles à ce que plaisir, qualité et individualité se retrouvent dans l'assiette.

Le Centre régional de soins de Baden fait partie des plus grands prestataires de soins de longue durée en Suisse. Nous offrons à nos résidents de tout âge, dans différents domaines de compétence, des soins et un accompagnement professionnels spécialisés. Notre siège principal à Baden (AG) est actuellement en cours de modernisation complète par de nouvelles constructions et rénovations, avec 86 nouveaux appartements pour personnes âgées.

À partir du 1er janvier 2027, le Centre régional de soins de Baden reprendra le secteur de la structure de jour + logement de la Fondation zeka. La maison de retraite Aargau à Baden-Dättwil fera ainsi partie du RPB.

Pour le site RPB à Baden-Dätwil, nous recherchons dès maintenant ou à convenir une personne compétente, fiable et engagée en tant que

Chef cuisinier (h/f/d), 100 %

Voici comment tu nous soutiens :

• Tu diriges l'équipe de cuisine (y compris les apprentis et les personnes effectuant le service civil)
• Tu établis les plans de menus pour les lignes de restauration adultes et enfants/jeunes en tenant compte des exigences individuelles liées à la santé (régimes, alimentation douce)
• Tu planifies de manière autonome les offres pour des actions promotionnelles ou des événements
• Tu es responsable de l'achat des denrées alimentaires/fraîches et des produits proches de l'alimentaire/non alimentaires en étroite coordination avec la direction Facility Management et Gastronomie dans le cadre des directives financières
• Tu planifies, coordonnes et surveilles les différents processus de production
• Tu assures l'hygiène opérationnelle et alimentaire ainsi que la sécurité opérationnelle dans le domaine de responsabilité concerné (HACCP/EKAS) et tiens les documentations nécessaires
• Tu planifies et organises les travaux ainsi que les interventions et le soutien ciblé des clients en cuisine (poste de travail protégé et emploi)

Voici ce qui nous convainc chez toi :

• Tu possèdes une formation achevée de chef cuisinier/ère avec certificat fédéral de capacité (CFC)
• Tu as plusieurs années d'expérience professionnelle et de direction en tant que chef cuisinier/ère dans la restauration privée ou collective
• Tu as de l'expérience en cuisine diététique, cuisine à la carte et conception d'offres
• Tu as déjà obtenu un certificat pour la formation des apprentis
• Tu maîtrises la langue allemande à l'oral et à l'écrit
• Tu as d'excellentes compétences administratives et en informatique (MS Office, outils de calcul)
• Tu as de l'expérience concernant les concepts HACCP et la sécurité au travail

Voici ce que nous t'offrons :

• Une équipe de cuisine engagée que tu peux développer avec tes idées et ta compétence en leadership
• Une tâche de direction variée avec responsabilité pour les collaborateurs, apprentis et personnes effectuant le service civil
• Beaucoup de liberté pour apporter tes idées culinaires et développer notre offre gastronomique
• Un domaine d'activité exigeant et autonome
• Une culture du tutoiement attentive, marquée par le respect et la reconnaissance
• Un programme de formation interne polyvalent

Et ce n’est pas tout ! Découvre sur notre page carrière de nombreux autres avantages attractifs dans les domaines de l’équilibre vie professionnelle-vie privée, la promotion de la santé, le bien-être, les réductions et l’avenir.

Es-tu prêt(e) ?

Pour des informations professionnelles, contacte Marianne Peter, responsable d’équipe Gastronomie / Services ménagers, téléphone 056 484 86 86.

Pour des questions sur le processus de candidature, contacte Maurus Felix, responsable des ressources humaines, téléphone 056 203 81 29.

Nous nous réjouissons de ta candidature complète, de préférence avec indication de tes prétentions salariales annuelles incluant le 13e mois pour un poste à 100 %.