Sous-chef / Responsable Cuisine artisanale

À propos de cette offre

Vous travaillez de manière structurée, gardez une vue d'ensemble même dans des situations de travail intensives et aimez mettre la main à la pâte ? Dans notre cuisine centrale, vous jouez un rôle central dans la production quotidienne en cuisine froide. Avec votre équipe, vous assurez le bon déroulement des opérations, les normes de qualité les plus élevées et une production efficace de nos plats.

Informations importantes : Jours de travail : lundi-dimanche ¦ Horaires : 12h00 - 21h15

Ce que vous accomplissez

• Vous travaillez activement chaque jour en cuisine froide et assumez la responsabilité des postes de production
• Vous coordonnez la préparation de grandes quantités de production et garantissez la qualité ainsi que la constance
• Vous soutenez et dirigez l'équipe directement dans le processus opérationnel de cuisine
• Vous assurez un déroulement sans accroc pendant les heures de production
• Vous veillez au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP)

Ce que vous apportez

• Formation : apprentissage professionnel achevé (CFC)
• Spécialisation : cuisinier / cuisinière
• Expérience professionnelle : 5 ans d'expérience professionnelle et première expérience de gestion dans la gastronomie (systémique) / production
• Vous travaillez de manière structurée, efficace et gardez une vue d'ensemble même en cas de volume élevé
• Vous convainquez par votre esprit d'équipe, votre engagement et votre mentalité pratique
• Allemand (B2)
• Français (AVANTAGEUX)

Ce que nous vous offrons

• Lieu de travail central : bien accessible par les transports publics et privés.
• Infrastructure moderne : environnement de bureau accueillant et fonctionnel, infrastructure informatique moderne
• Prévoyance professionnelle : caisse de pension avec prestations supérieures à la moyenne, part employé 8,5 %, part employeur 17 %
• Restauration : large choix et prix avantageux, réduction sur la restauration dans les restaurants M et les takeaways
• Points Cumulus : points Cumulus supplémentaires pour les collaborateurs

Contact
Madame Vanessa Carballo
HR Business Partner

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