Responsable Gastronomie

À propos de cette offre

En tant que producteur leader de viande, poisson, volaille et œufs et membre de l’industrie M, nous nous sommes fixés pour objectif d’être toujours « un peu mieux ». Partages-tu cette vision ? Alors rejoins-nous et contribue au succès de l’entreprise Migros.

Ce que tu accomplis

• Tu es responsable de la gestion des cuisines et des restaurants sur nos sites de Courtepin et Bazenheid
• Tu harmonises les pratiques entre les deux sites, notamment en ce qui concerne les produits, la qualité et les processus
• Tu unifies les procédures et les standards sur les deux sites, en particulier dans les domaines des produits, de la qualité et des processus
• Tu prends en charge la gestion centrale des ressources et des coûts
• Tu garantis des conditions de travail conformes aux exigences en matière de sécurité, de santé et de bien-être
• Tu es l’interlocuteur central pour les fournisseurs et es responsable des commandes de marchandises
• Tu effectues diverses tâches administratives
• Tu contribues à une alimentation saine en tenant compte des différentes activités des collaborateurs

Ce que tu apportes

• Formation : apprentissage achevé (CFC)
• Spécialisation : CFC de cuisinier/cuisinière avec une formation supérieure dans le domaine de la gastronomie / hôtellerie
• Expérience professionnelle : 3 à 5 ans d’expérience dans la restauration collective
• Tu te distingues par une forte orientation vers la performance et les résultats
• Tu disposes d’une grande orientation client et d’une forte compréhension du service
• Tu es prêt et flexible pour voyager régulièrement entre Courtepin et Bazenheid
• Tu maîtrises les applications informatiques courantes en toute sécurité
• Tu possèdes d’excellentes connaissances en contrôle budgétaire
• Allemand (A2)
• Français (A2)

Contact
Madame Sabrina Zimmermann

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