SOUS-CHEF:IN (100%)

À propos de cette offre

Plus qu'un théâtre 6 le Casinotheater réunit gastronomie, théâtre et événements sous un même toit. Avec le restaurant Fredi, le Casinotheater dispose d'un restaurant à la carte avec 90 places assises, une terrasse & un lounge en été ainsi qu'un bar à cocktails. Parallèlement, nous organisons environ 400 événements d'entreprise et privés par an dans nos espaces événementiels.

Pour notre équipe de cuisine, nous recherchons immédiatement ou selon accord un:e

SOUS-CHEF:IN (100%)

Vos tâches :

En collaboration avec la cheffe de cuisine, resp. son adjoint en son absence :

• Co-responsabilité de la direction ainsi que de l'organisation de l'ensemble du secteur cuisine
• Co-responsabilité de l'administration de la cuisine (planification du personnel, contrôle des créanciers, gestion des commandes, élaboration des offres, etc.)
• Co-responsabilité de la formation des 3-4 apprentis
• Contrôle des entrées de marchandises & gestion des stocks en collaboration avec la cheffe de cuisine