Sous Chef Pâtisserie 100% (m/f/i)

À propos de cette offre

• Co-responsabilité de la pâtisserie au Hof et Quellenhof ainsi que le soutien dans les opérations quotidiennes
• Assurer une qualité constante des produits de pâtisserie et appliquer les recettes définies
• Planification et mise en œuvre des menus et cartes de desserts ainsi que le développement de l'offre
• Responsabilité des commandes, du stockage et des inventaires, y compris la coordination avec les achats
• Mise en œuvre et contrôle du concept d'hygiène ainsi que l'assurance de processus de cuisine structurés
• Soutien à la gestion de l'équipe, à la planification des affectations ainsi que la représentation du Chef Pâtissier exécutif

• Une formation achevée en tant que pâtissier-confiseur ou qualification équivalente
• Plusieurs années d'expérience en cuisine haut de gamme, idéalement en tant que Chef de Partie avec une première expérience en gestion
• Bonnes connaissances en calculs, règles d'hygiène ainsi qu'une maîtrise des systèmes courants comme Windows ou Calcmenu
• Une méthode de travail structurée, autonome et orientée solutions avec un sens de la qualité et de l'efficacité
• Une personnalité résistante, orientée équipe et fiable avec une pensée entrepreneuriale et orientée client
• Bonnes connaissances en allemand ainsi qu'une compréhension d'autres langues sont un avantage

• Soirées découverte et réductions au Thermal Spa
• Billets gratuits pour la gorge de Tamina
• Essai de nuit après la période d'essai réussie
• Jusqu'à 50% de réduction dans les restaurants
• Jusqu'à 50% de réduction au centre de fitness et à la Tamina Therme

Le Grand Resort Bad Ragaz trouve son origine dans l'eau thermale curative de la source Tamina. Depuis 1242, ce lieu symbolise la régénération, une nouvelle énergie et la qualité de vie. Sur cette base, nous développons continuellement le resort – avec l'ambition de devenir le principal resort Wellbeing & Healthy Living d'Europe et de créer un lieu de force pour les générations.

Environ 800 collaborateurs façonnent quotidiennement l'expérience de nos clients. Différents talents, cultures et personnalités travaillent ensemble ici pour un objectif : créer des expériences uniques. Ce qui nous unit, c'est l'exigence commune de rendre ce lieu spécial un peu meilleur chaque jour – One Resort – One Team.