Sous Chef Pâtisserie 100% (m/w/i)

24 April 2026
100%
Bad Ragaz

Job-Zusammenfassung

Werde Sous Chef Pâtisserie im renommierten Grand Resort Bad Ragaz. Genieße ein kreatives Arbeitsumfeld und attraktive Mitarbeiterbenefits.

Aufgaben

Sicherstellung der hohen Qualität in der Pâtisserie und Unterstützung im Tagesgeschäft.
Planung und Umsetzung von Menü- und Dessertkarten sowie Angebotsentwicklung.
Verantwortung für Bestellungen, Lagerung und Inventuren, inklusive Einkauf.

Fähigkeiten

Abgeschlossene Ausbildung als Konditor-Confiseur und mehrjährige Erfahrung.
Gute Kenntnisse in Kalkulationen und Hygienevorschriften.
Strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise mit Teamgeist.

Ist das hilfreich?

Über den Job

Deine Aufgaben

Als Sous Chef Pâtisserie stellst du eine konstant hohe Qualität in der Pâtisserie sicher und unterstützt die operative sowie administrative Weiterentwicklung, dazu gehören ebenfalls

Mitverantwortung für die Pâtisserie im Hof und Quellenhof sowie Unterstützung im Tagesgeschäft

Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Pâtisserieprodukte und Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen

Planung und Umsetzung von Menü- und Dessertkarten sowie Weiterentwicklung des Angebots

Verantwortung für Bestellungen, Lagerung und Inventuren inklusive Koordination mit dem Einkauf

Umsetzung und Kontrolle des Hygienekonzepts sowie Sicherstellung strukturierter Küchenprozesse

Unterstützung in der Führung des Teams, bei der Einsatzplanung sowie Stellvertretung des Executive Patissiers

Dein Profil

Du hast eine Ausbildung in der Pâtisserie und bringst Erfahrung in einer vergleichbaren Funktion mit. Zusätzlich bringst du mit

Abgeschlossene Ausbildung als Konditor-Confiseur oder vergleichbare Qualifikation

Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Küche, idealerweise als Chef de Partie mit erster Führungserfahrung

Gute Kenntnisse in Kalkulationen, Hygienevorschriften sowie sicherer Umgang mit gängigen Systemen wie Windows oder Calcmenu

Strukturierte, selbständige und lösungsorientierte Arbeitsweise mit Blick für Qualität und Effizienz

Belastbare, teamorientierte und zuverlässige Persönlichkeit mit unternehmerischem und gästeorientiertem Denken

Gute Deutschkenntnisse sowie Verständnis für weitere Sprachen von Vorteil

Wir bieten

Schnupperabende und Vergünstigungen im Thermal Spa

Gratis Tickets Tamina Schlucht

Probeschlafen nach bestandener Probezeit

Bis 50% Rabatt in den Restaurants

Bis 50% Rabatt im Fitness Center und Tamina Therme

Das Grand Resort Bad Ragaz hat seinen Ursprung im heilenden Thermalwasser der Taminaquelle. Seit 1242 steht dieser Ort für Regeneration, neue Energie und Lebensqualität. Auf diesem Fundament entwickeln wir das Resort konsequent weiter – mit dem Anspruch, das führende Wellbeing & Healthy Living Resort Europas zu werden und einen Kraftort für Generationen zu schaffen.

Rund 800 Mitarbeitende prägen täglich das Erlebnis unserer Gäste. Unterschiedliche Talente, Kulturen und Persönlichkeiten arbeiten hier gemeinsam an einem Ziel: einzigartige Erlebnisse zu schaffen. Was uns verbindet, ist der gemeinsame Anspruch, diesen besonderen Ort jeden Tag ein Stück besser zu machen – One Resort – One Team.

Fühlst du dich angesprochen?

Fühlst du dich angesprochen?

Dann freut sich Benjamin Bühler, Sourcing & Employer Branding Specialist, auf die vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto und steht für Fragen unter Telefon +41 81 303 27 20 gerne zur Verfügung.

www.resortragaz.ch