Cuisinier/Cuisinière (60-100%)

À propos de cette offre

Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière CFC (60-100%) avec du cœur, de la structure et un amour du détail pour notre moderne Bloomell Coffeehouse situé dans l’enceinte Emmenhof à Derendingen. Notre site se trouve directement au bord de l’idyllique canal Emmen, niché dans un quartier urbain nouvellement développé avec beaucoup de potentiel et une équipe engagée. Le Bloomell Coffeehouse est synonyme de culture de brunch de qualité, d’ingrédients locaux, de recettes innovantes et d’une hospitalité chaleureuse. Dans cette fonction, vous travaillez à la fois dans la production pour nos trois sites et dans les opérations quotidiennes de la cuisine.

VOS TÂCHES

• Production de nos plats et composants pour tous les sites Bloomell
• Préparation de plats de petit-déjeuner et brunch de haute qualité selon les standards Bloomell
• Travail selon des recettes claires et des standards de qualité définis
• Préparation des ingrédients et mise en place pour le fonctionnement quotidien
• Assurer un déroulement sans accroc en cuisine pendant les heures de service
• Responsabilité du respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité
• Gestion des commandes, réception des marchandises et gestion des stocks selon le principe « Premier Entré, Premier Sorti »
• Assurer la propreté, l’ordre et le respect des règles d’hygiène

VOTRE PROFIL

• Formation de base achevée en tant que cuisinier/cuisinière CFC ou formation équivalente avec expérience
• Expérience en cuisine ou en production alimentaire
• Goût pour les ingrédients frais et de haute qualité
• Méthode de travail structurée, fiable et propre
• Appréciation des processus clairs et répétitifs
• Résistance au stress, autonomie, esprit d’équipe et sens des responsabilités
• Affinité digitale – une partie de nos processus est digitalisée
• Bonne connaissance de l’allemand est un atout
• Disponibilité pour travailler les week-ends

NOUS OFFRONS

• Une équipe motivée et chaleureuse ainsi qu’un environnement de travail moderne
• Un fonctionnement en journée avec des horaires attractifs
• La possibilité de contribuer à un concept gastronomique innovant
• Un site en plein essor avec un fort potentiel de développement
• Faire partie d’une culture d’entreprise tournée vers l’avenir

VOUS SOUHAITEZ NOUS CONNAÎTRE ? Envoyez-nous alors votre candidature complète à rebekka.haefeli@bloomell.ch