Reiseleiter(in) Küchenchef(in) - 100% - Gesundheitsbereich

Über den Job

Die Eldora Gruppe ist im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über CHF 400 Millionen gehört sie zu den grössten Gastronomiegruppen in der Schweiz. Der Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle administrativen Funktionen und beschäftigt über hundert Mitarbeitende.

Zur Verstärkung des Teams im Gesundheitsbereich suchen wir:

Reiseleiter(in) Küchenchef(in) 100%

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, einem dynamischen Unternehmen beizutreten, das auf kollektive Leistung setzt und seinen Mitarbeitenden attraktive Arbeitsbedingungen sowie vorteilhafte und sehr wettbewerbsfähige Sozialleistungen bietet.

Als Reiseleiter(in) Küchenchef(in) begleiten und unterstützen Sie die Restaurantleiter sowie die Küchenteams in den Einrichtungen des Gesundheitsbereichs. Als echte operative Bezugsperson beteiligen Sie sich aktiv an Entwicklungs- und Wachstumsprojekten des Sektors.

Sie übernehmen die Leitung, Koordination und Optimierung der Küchenaktivitäten in verschiedenen Einrichtungen in der Romandie. Zu Ihren Hauptverantwortlichkeiten gehören:

• Begleitung und Führung der Küchenteams.
• Sicherstellung der Einhaltung der Eldora Qualitätsstandards und Verfahren.
• Mitarbeit bei der Menüerstellung und Entwicklung des kulinarischen Angebots.
• Kontrolle der Betriebskosten und Budgetüberwachung.
• Sicherstellung der Kundenzufriedenheit und der Zufriedenheit der Bewohner.
• Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- und guten beruflichen Praktiken.
• Ausbildung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden.
• Operative Unterstützung bei Vertretungen, Neueröffnungen oder besonderen Situationen.

Dank Ihrer Mobilität sind Sie in den verschiedenen Restaurants des Gesundheitsbereichs tätig und tragen dazu bei, ein hohes Leistungsniveau aufrechtzuerhalten und vertrauensvolle Beziehungen zu unseren Kunden zu entwickeln.

• EFZ Koch oder gleichwertige Ausbildung.
• Mindestens 5 Jahre bestätigte Erfahrung als Küchenchef oder 8 Jahre als stellvertretender Küchenchef.
• Erfahrung im Gesundheitsbereich und in der Küche mit veränderten Texturen ist ein echter Vorteil.
• Ausgezeichnete Fähigkeiten im operativen, administrativen und finanziellen Management eines Restaurants.
• Beherrschung von Kosten, Budgets und Management-Tools.
• Selbständige, organisierte, flexible und lösungsorientierte Persönlichkeit.
• Hohe Anpassungsfähigkeit und Serviceorientierung.
• Bereitschaft zu regelmässigen Einsätzen in der Romandie.
• Wohnsitz idealerweise in der Region Lausanne oder an der Côte.

• Vertragsart: Festanstellung 100%.
• Tätigkeitsbereich: Romandie.
• Funktion: Reisetätigkeit.

Möchten Sie dieses spannende Abenteuer erleben und sind an dieser Gelegenheit interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse).

Um Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Gleichstellungspolitik bei der Rekrutierung. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch für Männer offen. In diesem Angebot wird die männliche Form zur besseren Lesbarkeit verwendet.