Patissier (m/w/d) 100%

Über den Job

Seit 60 Jahren bereitet die EHL Hotelfachschule Passugg junge Menschen auf ihre berufliche Laufbahn vor. Die EHL Hotelfachschule Passugg bietet vernetzte Ausbildungsgänge von der Grundbildung über die Höhere Fachschule bis hin zum Bachelor an. Seit 2014 sind wir Teil der EHL Gruppe, die zu den renommiertesten akademischen Hospitality Management Bildungsanbietern der Welt gehört..

Wir suchen per 01.02.2027 oder nach Vereinbarung

Patissier (m/w/d) 100%

Sie unterstützen unseren Produktionsleiter Patisserie, sorgen für einen reibungslosen Ablauf und geben mit Freude ihr fundiertes Fachwissen im praktischen Unterricht an unsere internationalen Lernenden und Studierenden weiter.

Ihre Hauptaufgaben:

• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Patisserie-Angebots in Zusammenarbeit mit der Leitung Patisserie
• Mitarbeit bei der Konzeption und Planung kreativer Dessert- und Patisserie Konzepte
• Kostenbewusste Planung von Süssspeisen unter Berücksichtigung von Regionalität, Saisonalität und QualitätEigenverantwortliche Herstellung hochwertiger hausgemachter Süssspeisen, Take-aways und Give-aways
• Fachliche Begleitung und Unterstützung der Lernenden im praktischen Küchenunterricht

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor-Confiseur EFZ oder Koch EFZ mit ausgeprägter Leidenschaft für die Patisserie
• Berufserfahrung als Patissier/-ière in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Erfahrung im Umgang mit Jugendlichen und/oder Lernenden von Vorteil
• Kreative Persönlichkeit mit Freude daran, neue Ideen einzubringen und weiterzuentwickeln
• Begeisterung für Innovationen sowie Freude am Experimentieren mit neuen Rezepten, Techniken und Präsentationsformen
• Leidenschaft für hochwertige Patisserie und den Anspruch, besondere Genussmomente zu schaffen
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

Neben einer spannenden Tätigkeit an unserer Schule mit internationalen Studierenden bieten wir unseren EHL family Mitgliedern interessante Benefits-, Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten. Schnuppern Sie hier bereits etwas EHL family Luft.

Bei allfälligen Fragen dürfen Sie sich gerne an Herrn Alfred Zuberbühler, Executive Chef, wenden: +41 81 255 11 11.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann bewerben Sie sich gerne  hier  .