Küchenchef - 100 % - Bildungsbereich

Über den Job

Die Eldora Gruppe ist im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über CHF 400 Millionen gehört sie zu den grössten Gastronomiegruppen in der Schweiz. Der Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle administrativen Funktionen und beschäftigt über hundert Mitarbeitende.

Für eine unserer Einrichtungen in der Region Aigle suchen wir unseren:

Küchenchef 100 %

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, einem dynamischen Unternehmen beizutreten, das auf kollektive Leistung setzt und seinen Mitarbeitenden attraktive Arbeitsbedingungen sowie vorteilhafte und sehr wettbewerbsfähige Sozialleistungen bietet.

• Mitwirkung bei der Produktion von warmen und kalten Speisen sowie bei der Essensausgabe.
• Leitung des Küchenteams und Organisation der Arbeit, um einen reibungslosen und schnellen Produktionsablauf zu gewährleisten.
• Gewährleistung der Kundenzufriedenheit und der Qualität der zubereiteten Speisen durch Einhaltung hoher Standards.
• Bestellungen unter Beachtung interner Richtlinien tätigen und einen optimalen Lagerbestand sicherstellen, um den Bedarf zu decken.
• Strikte Einhaltung der Hygienevorschriften gemäss den geltenden HACCP-Normen zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit der Gäste.
• Vorbereitung von Veranstaltungen und Zusammenarbeit mit den Diätassistentinnen.
• Sicherstellung der Sauberkeit von Utensilien, Küchenräumen und Nebenräumen gemäss den festgelegten Protokollen.
• Führung, Schulung und tägliche Begleitung Ihres Teams.

• Mindestens 5 Jahre Erfahrung als Küchenchef.
• Einfühlsam und respektvoll, bekannt für Ihre natürliche Empathie und Ihre Fähigkeit, Verbindungen zu schaffen. Ihre Leidenschaft für den Menschen steht im Zentrum Ihres Engagements.
• Neugierig und offen, sind Sie bereit, sich selbst zu hinterfragen und sich den täglichen Herausforderungen zu stellen. Ihre Flexibilität ermöglicht es Ihnen, vorauszudenken, sich anzupassen und sich ständig weiterzuentwickeln.
• Engagiert und kooperativ arbeiten Sie Hand in Hand mit Ihrem Team, um einen optimalen Betrieb der Einrichtung sicherzustellen.
• In unvorhergesehenen Situationen bewahren Sie Ruhe und ein Lächeln und finden motiviert und gelassen Lösungen.
• Sicher im Umgang mit Zahlen und IT-Tools, beherrschen Sie die administrative Führung eines Restaurants und sorgen für eine sorgfältige Nachverfolgung.
• Dynamisch und verbindend wissen Sie, wie Sie Ihr Team mit Fürsorge motivieren und führen und es in seiner Entwicklung und beruflichen Weiterbildung begleiten.
• Proaktiv und methodisch glänzen Sie in der Prioritätenverwaltung und Ressourcenoptimierung.
• Inhaber eines EFZ als Koch oder eines als gleichwertig anerkannten Titels.
• Gute Kenntnisse der französischen und englischen Sprache (Niveau B1).

Möchten Sie dieses spannende Abenteuer erleben und sind an dieser Gelegenheit interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse).

Um Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungsstrategie, die Chancengleichheit unterstützt. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch für Männer offen. In diesem Angebot wird die männliche Form zur besseren Lesbarkeit verwendet.