Diätkoch/Diätköchin

Über den Job

Die Klinik La Source ist eine Einrichtung für einzigartige multidisziplinäre Akutversorgung. Sie gehört zur Stiftung La Source, einer unabhängigen und gemeinnützigen privaten Institution, die auch das Institut und die Höhere Fachschule für Gesundheit La Source betreut. Die Unabhängigkeit, die ihr dieser Status verleiht, ermöglicht es ihr, kontinuierlich in Personal und Technologie zu investieren, um ihren Patient:innen die bestmögliche Betreuung zu garantieren.

Wichtige Informationen zur Stelle:

Referenz: CLS/RH/2026.781 / Vertragsart: befristeter Vertrag von Februar bis Dezember 2027 in Vollzeit / Arbeitszeiten: nach Dienstplan von Montag bis Sonntag hauptsächlich von 9:00 bis 18:00 Uhr (Flexibilität für durchgehende Arbeitszeiten frühestens ab 6:00 Uhr und spätestens bis 21:00 Uhr erforderlich) / Eintrittsdatum: sobald wir die richtige Person finden, idealerweise ab 1. Februar 2027 / Standort: im Herzen von Lausanne (M2 Haltestelle „Riponne“ oder Bus 2, 3 oder 21 Haltestelle „Beaulieu-Jomini“)

Warum brauchen wir Sie?

Für eine mehrmonatige Vertretung suchen wir eine/n Diätkoch/Diätköchin, der/die bereit ist, unser Team zu verstärken. Im Alltag bereiten Sie Gerichte zu, die an die verschiedenen Diäten unserer Patient:innen angepasst sind, und wirken an der Produktion an verschiedenen Posten in der Küche mit.

Was werden Ihre Aufgaben sein?

• Entwicklung von Gerichten und Menüs, die an die verschiedenen Diäten angepasst sind, in Zusammenarbeit mit den Diätassistent:innen
• Zubereitung von „à la carte“-Bestellungen der Patient:innen sowie Speisen für verschiedene Veranstaltungen in der Klinik und für das Personalrestaurant
• Anrichten der Patient:innen-Teller auf dem Tablettband unter Beachtung von Qualität und Präsentation
• Kontrolle und Aktualisierung der Diätmenüs im Bestellsystem
• Mitarbeit bei der Ausbildung der Lernenden
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards, insbesondere HACCP, sowie der Kühl- und Warmkette

Mit wem werden Sie zusammenarbeiten?

• Ein multikulturelles, dynamisches und treues Team von 24 Personen, das nur ein Ziel hat: den Gaumen der Patient:innen, Ärzt:innen und Mitarbeitenden zu erfreuen. Das Motto des Teams: Freude bereiten, ein Nein gibt es nicht.

• In dieser Position werden Sie Teil des Teams von Küchenchef Thomas Neeser. Getrieben von seiner Leidenschaft für Gastronomie verfügt er über umfangreiche Erfahrungen aus verschiedenen mit Sternen ausgezeichneten Gourmetrestaurants und zeigt ausgeprägte fachliche und soziale Kompetenzen. Engagiert in der Brigade, bringt er jedem sein Know-how in einer ruhigen Atmosphäre bei.

Was erwarten wir von Ihnen?

Unverzichtbar:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit zusätzlicher Ausbildung als Diätkoch/Diätköchin oder gleichwertige Qualifikation
• Gute Kenntnisse der verschiedenen Diätformen und Fähigkeit, deren spezifische Anforderungen einzuhalten
• Beherrschung der Kochtechniken und Fähigkeit, qualitativ hochwertige Speisen in Menge herzustellen
• Kenntnis der Lebensmittelhygienevorschriften, insbesondere HACCP, und strikte Einhaltung der Kühl- und Warmkette
• Selbstständigkeit, Organisationsvermögen, Genauigkeit und Stressresistenz
• Teamgeist und gute Zusammenarbeit mit den Diätassistent:innen und der gesamten Brigade
• Flexibilität und Bereitschaft, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten

Ihre Vorteile:

• Kenntnisse der Software LogiMen
• Erfahrung in der Erstellung und Entwicklung von Diätmenüs
• Kreativität und Sinn für Präsentation
• Interesse an Wissensvermittlung, insbesondere gegenüber Lernenden und Kolleg:innen

Warum die Klinik La Source wählen?

• Teil der grössten privaten Klinik im Kanton Waadt werden und in einem dynamischen Umfeld mit anerkanntem Fachwissen und Know-how arbeiten
• Eine abwechslungsreiche und anpassbare Küche sowie einen gepflegten Service für unsere Patient:innen und Besucher:innen
• Ein menschliches Arbeitsumfeld geniessen und gleichzeitig von der Vielfalt und dem Reichtum der Aktivitäten einer zukunftsorientierten Gesundheitseinrichtung profitieren
• Attraktive Anstellungsbedingungen und vorteilhafte Sozialleistungen (Empfang und Integration, Beteiligung an LaMal, vorteilhafte Pensionskasse, Rabatte etc.)
• Beruf und Privatleben vereinbaren dank Möglichkeiten für Homeoffice, Teilzeitarbeit, über 7 Wochen Ferien, unbezahltem Urlaub, Ausgleich von Feiertagen und Wertschätzung der Arbeitszeit
• Werte teilen, die uns ausmachen: eine einzigartige, respektvolle, innovative und verantwortungsbewusste Klinik

Wie geht es weiter?

• Haben Sie noch Fragen zur Stelle? Zögern Sie nicht, Herrn Thomas Neeser, Executive Chef, unter 021 641 34 00 zu kontaktieren.
• Fühlen Sie sich von diesem Angebot angesprochen? Sabine Sadowski, HR-Spezialistin Rekrutierung, freut sich auf Ihre vollständige Bewerbung (Motivationsschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse und Diplome) direkt online unter https://emploi.lasource.ch
• Die Stelle passt nicht zu Ihnen, aber Sie sind an einer anderen Gelegenheit in der Klinik interessiert? Sie können sich auf https://emploi.lasource.ch registrieren, um unsere nächsten Angebote per E-Mail zu erhalten.

Wichtige Information!

Aus Datenschutzgründen werden Bewerbungen ausschliesslich über unsere Online-Plattform bearbeitet. Per E-Mail oder Post eingereichte Unterlagen können nicht berücksichtigt werden. Haben Sie technische Schwierigkeiten? Rufen Sie uns an unter 021 641 35 74: Unser Team hilft Ihnen gerne weiter.