Chef de cuisine/cuisine coréenne (h/f/d), 100%

À propos de cette offre

Introduction

Wonder Gastro GmbH exploite le restaurant Seoul Garden dans la région d'Interlaken. Notre restaurant est spécialisé dans la cuisine coréenne authentique et accueille aussi bien des clients individuels que des groupes de voyageurs internationaux.

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un/une expérimenté(e) et engagé(e)

Chef de cuisine – Cuisine coréenne (h/f/d), 100%

Tâches

• Direction et organisation autonome de l'exploitation de la cuisine
• Préparation professionnelle et présentation de plats coréens authentiques
• Planification et développement de menus et de nouveaux plats coréens
• Assurance d'une qualité constante des plats
• Gestion, organisation et coordination de l'équipe de cuisine
• Planification et préparation des menus pour les groupes de voyageurs et les grands nombres d'invités
• Achat, contrôle des marchandises et gestion des stocks
• Respect de toutes les normes d'hygiène et de qualité (HACCP)
• Contrôle et optimisation des processus de travail en cuisine

Qualifications

• Formation achevée en tant que cuisinier/cuisinière ou qualification équivalente
• Expérience professionnelle de plusieurs années en tant que cuisinier/cuisinière, de préférence avec responsabilités de gestion
• Expérience approfondie et très bonnes connaissances pratiques de la cuisine coréenne authentique
• Expérience dans la préparation de plats coréens traditionnels
• Expérience dans la planification de menus et la préparation de repas pour de grands groupes
• Méthode de travail autonome, structurée et fiable
• Compétences en leadership et esprit d'équipe
• Résistance au stress et flexibilité
• Bonnes connaissances du coréen pour la communication dans la cuisine et le travail avec les recettes et ingrédients coréens

Nous offrons

• Un poste à responsabilité en tant que chef de cuisine
• Un emploi fixe avec un taux d'activité de 100%
• Un environnement de travail varié dans un restaurant coréen
• Travail autonome et responsabilité pour le secteur cuisine
• Une équipe motivée et collégiale

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète avec CV, certificats de travail et preuves de formation.