St. Moritz
Avant-hier
Chef de Partie Tournant (h/f) Saison d'hiver 2026/2027
- 24 avril 2026
- 100%
- Durée indéterminée
- St. Moritz
Résumé de l'emploi
Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Partie Tournant pour la saison hivernale 2026/2027. Profitez d'un environnement dynamique et de nombreux avantages.
Tâches
- Assurer la représentation de tous les postes en cuisine.
- Gérer la mise en place et le service pour tous les restaurants.
- Contrôler l'hygiène et les normes HACCP en cuisine.
Compétences
- Diplôme de cuisine et expérience dans un hôtel 5 étoiles exigés.
- Excellentes compétences en communication en allemand et/ou anglais.
- Capacité à travailler sous pression et à rester flexible.
Est-ce utile ?
À propos de cette offre
Chef de Partie Tournant (h/f) Saison d'hiver 2026/2027
NOTRE VISION - Nous redonnons du sens au temps. Avec votre passion pour le service aux clients, vous êtes au bon endroit chez nous.
Entrée le 23 novembre 2026
Contrat à durée déterminée jusqu'à fin mars 2027 environ
🎯 VOTRE PROFIL
Apprentissage achevé en tant que cuisinier, ainsi qu'une expérience professionnelle de plusieurs années au même poste dans l'hôtellerie 5*
Personnalité responsable, précise, proactive et engagée
Bonnes manières en allemand et/ou anglais requises, toute autre langue comme l'italien est un avantage
Apparence soignée en tant que modèle et résistance physique
Très grande conscience de la qualité et flexibilité
📄 VOS TÂCHES
Remplacement de tous les chefs de partie (Saucier, Gardemanger, Entremetier, etc.)
Prise en charge de la pleine responsabilité de la zone de travail respective (mise en place, gestion du poste)
Préparation de la mise en place selon la carte pour tous les points de vente F&B
Assurer un service de haute qualité pour les clients
Contrôle et respect des directives HACCP ainsi que ISO et propreté au poste de travail
Commande des marchandises pour le poste respectif et contrôle des stocks
Collaboration étroite avec le sous-chef et le chef de cuisine pour un service sans faille
NOS AVANTAGES - Ce que vous pouvez attendre de nous :
Logements attractifs pour le personnel à proximité de l'hôtel
Offre de menu équilibrée dans notre restaurant du personnel "Le Bistro"
Yoga pour les employés, ainsi que soirées piscine mensuelles & utilisation de notre centre de fitness
Conditions préférentielles et réductions chez nos partenaires (par ex. : Update Fitness, magasin de sport interne)
Tarifs spéciaux pour les nuitées dans nos établissements de "The Tschuggen Collection" ainsi que dans les Swiss Deluxe Hotels
Vous vous sentez concerné - Postulez dès maintenant !
Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature - de préférence numérique :
Lettre de motivation
CV complet avec photo
Certificats de travail & diplômes
Yvette Bodo
Via J. Badrutt 11
7500 St. Moritz
hr@carlton-stmoritz.ch
T : 081 836 7017
