Directeur des opérations

À propos de cette offre

ASTORIA : DIRECTEUR DES OPÉRATIONS

Hôtel Astoria Lucerne
263 chambres, 3 restaurants de première classe, 3 bars, 5 salles de banquet et de séminaire et 1 coffee shop. Le plus grand et le plus polyvalent hôtel 4 étoiles de Suisse centrale offre, dans un emplacement central, des concepts de restauration uniques et primés par Gault Millau : Ristorante La Cucina (14 points G&M), Restaurant Thai Garden (14 points G&M) et Mekong Asian Bistro & Bar. Notre Penthouse 360° Roof Top Bar est le lieu de rencontre numéro 1 dans le quartier branché de la Neustadt de Lucerne. Les chambres design Herzog & De Meuron font de ce chef-d'œuvre architectural au cœur de Lucerne l'un des hôtels urbains les plus attractifs de Suisse.

Nous recherchons, à convenir, une personnalité forte de caractère, dynamique et entrepreneuriale en tant que : 

Directeur des opérations (h/f) 100%

Vos tâches :

En tant que Directeur des opérations, vous coordonnez, en collaboration avec notre Directeur d'hôtel et le Directeur F&B, l'ensemble des opérations de l'hôtel ASTORIA.

Vous êtes directement rattaché au Directeur général et travaillez en étroite collaboration avec lui. Vous n'êtes pas simplement un niveau hiérarchique supplémentaire, mais l'interface opérationnelle centrale entre l'hôtel, la restauration, les collaborateurs et la direction.

Vous êtes là où l'action se passe. Vous identifiez les blocages, fixez les priorités et veillez, avec les responsables concernés, à ce que les solutions ne soient pas seulement discutées, mais mises en œuvre.

- Coordination de l'ensemble des opérations quotidiennes de l'hôtel et de la restauration

- Collaboration étroite avec le Directeur général, le Directeur d'hôtel et le Directeur F&B

- Garantie du bon déroulement des processus dans tous les domaines opérationnels

- Présence sur le terrain et soutien actif des cadres

- Identification des points faibles et amélioration constante des processus

- Garantie de nos standards de qualité et de service

- Gestion et leadership actif dans des situations opérationnelles exigeantes

- Promotion d'une collaboration directe, simple et orientée solutions

- Représentation du Directeur général dans tous les aspects opérationnels

- Vous êtes à la fois hôte et acteur.

Nos exigences :

Vous disposez de plusieurs années d'expérience en gestion dans l'hôtellerie de luxe et connaissez l'exploitation hôtelière non seulement à travers des réunions et des rapports. Vous comprenez aussi bien les chambres que la restauration et vous vous sentez à l'aise là où ça bouge.

Vous avez la personnalité pour coordonner des cadres expérimentés sur un pied d'égalité, rassembler des intérêts différents et mettre en œuvre les décisions de manière cohérente.

Vous êtes présent, résistant au stress, clair dans votre communication et avez un bon sens des relations humaines.

Une excellente maîtrise de l'allemand et de l'anglais, à l'oral comme à l'écrit, est indispensable. 

Et surtout : vous aimez le métier.

Un poste de direction exceptionnel dans l'un des établissements hôteliers et gastronomiques les plus passionnants de Suisse, situé au cœur de Lucerne. 

Chez nous, vous n'aurez pas un travail où vous restez assis toute la journée derrière un bureau. Vous recevrez des responsabilités, une marge de manœuvre et la possibilité de développer davantage un grand établissement polyvalent avec une équipe de direction expérimentée.