Chef d'équipe avec fonction supplémentaire Cuisine & Administration 80-100% (h/f)

À propos de cette offre

Chez HANS IM GLÜCK, nous nous concentrons sur ce qui compte vraiment : le bien-être de notre environnement, de nos collaborateurs et de nos clients. Avec une équipe composée de plus de 100 nationalités, nous savons à quel point l'ouverture d'esprit et la tolérance sont importantes. Nous offrons volontiers une chance aux personnes en reconversion ou réorientation professionnelle. Nous voulons que tu puisses être toi-même chez nous et que tu prennes plaisir à ton travail. Nous n'avons pas besoin d'uniforme, car nous savons que les moments de bonheur naissent lorsque tu te sens bien.

Pour notre site de Emmenbrücke, nous recherchons dès maintenant une personne amicale et motivée

Chef d'équipe avec fonction supplémentaire Cuisine & Administration 80-100% (h/f/d)

Nous t'offrons :

• Du plaisir à travailler dans une super équipe
• Des tâches variées et une ambiance décontractée – tutoiement, pas d'uniforme, respect et collaboration sur un pied d'égalité
• Un emploi sûr avec un salaire équitable et ponctuel
• Un lieu de travail facilement accessible en emplacement central
• Boissons gratuites et repas du personnel à prix réduit
• Des possibilités individuelles d'évolution et de formation grâce à notre académie interne
• Une entreprise qui croît durablement
• Un poste à responsabilités avec une marge de manœuvre et la possibilité de te développer professionnellement et personnellement

Ce que tu apportes :

• Tu as de l'expérience dans la restauration, idéalement déjà en tant que chef de cuisine, adjoint au chef de cuisine, chef d'équipe ou dans un poste similaire
• Tu possèdes une solide expérience en cuisine et connais les processus d'une cuisine professionnelle
• Tu as une expérience administrative en cuisine, notamment en commandes, gestion des stocks, inventaires et documentations
• Tu as une bonne compréhension de la gestion des stocks, des commandes, de la réception des marchandises, des inventaires et du management de la qualité
• Tu connais et respectes les normes d'hygiène et HACCP en vigueur et assures leur application en cuisine
• Tu travailles de manière structurée, autonome et orientée solutions
• Tu as une forte mentalité pratique et participes activement au quotidien en cuisine
• Tu sais motiver une équipe de cuisine, encadrer les collaborateurs et garder une vue d'ensemble même dans les situations stressantes
• Tu es esprit d'équipe, loyal et respectueux envers les collaborateurs et la hiérarchie
• Tu es prêt à assumer la responsabilité du secteur cuisine et des processus durant ton service
• Tu as une bonne compréhension technique et n'as pas peur des appareils de cuisine, systèmes de caisse et systèmes techniques internes
• Tu es prêt à te développer continuellement et à améliorer activement les processus existants en cuisine

Tes tâches :

• Tu assumes la direction et la responsabilité du secteur cuisine durant ton service et veilles à un déroulement sans accroc
• Tu coordonnes le planning du personnel en cuisine, répartis les collaborateurs selon leurs compétences et soutiens activement ton équipe dans le travail quotidien
• Tu assures avec ton équipe un processus de cuisine efficace ainsi que le respect de nos normes de qualité, d'hygiène et HACCP
• Tu prépares les plats selon nos recettes, standards de qualité et directives et garantis une qualité constante
• Tu prends en charge la préparation, production et distribution des plats dans le secteur cuisine
• Tu gères les commandes, la réception, le contrôle et le stockage des marchandises
• Tu réalises les inventaires et gardes un œil sur les stocks ainsi que sur l'utilisation économique des denrées alimentaires
• Tu assures le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité en cuisine
• Tu formes et soutiens les collaborateurs au quotidien et veilles à une intégration structurée et au développement de l'équipe cuisine
• Tu surveilles la propreté, l'ordre et l'état impeccable de la cuisine, des zones de travail et des équipements
• Tu signales les problèmes techniques, incidents particuliers et réparations nécessaires aux services compétents
• Tu participes à l'optimisation des processus et flux de travail en cuisine et contribues à améliorer continuellement l'efficacité et la qualité
• Tu travailles en étroite collaboration avec la direction d'exploitation ou du restaurant et assures une communication professionnelle entre la cuisine et la direction
• Tu incarnes les valeurs et standards de HANS IM GLÜCK et contribues par ton engagement à une équipe cuisine forte et professionnelle

Nous avons hâte de te rencontrer ! 

Saisis ta chance et postule directement en ligne.

Travailler chez HANS IM GLÜCK signifie faire partie d'une entreprise nationale leader dans la restauration en chaîne, dont le siège est à Munich. Active depuis 2010, HANS IM GLÜCK compte actuellement plus de 90 grills à burgers en Allemagne, Autriche et Suisse.