Küchenchef

Über den Job

Einleitung

Wir sind ein dynamisches Cateringunternehmen mit einem hohen Anspruch an Qualität, Ästhetik und Geschmack. Unser Angebot reicht von exklusiven Privatevents und Hochzeiten bis hin zu hochwertigen Corporate Events. Dabei entwickeln wir individuelle Menüs – vom Flying Dinner über Tavolata und Buffets bis zum klassischen Mehrgangmenü.

Aufgaben

• Verantwortung für die gesamte operative Führung der Küche
• Entwicklung kreativer, saisonaler Menüs und Eventkonzepte
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation
• Planung und Organisation der Küchenabläufe – von der Vorbereitung bis zur Umsetzung vor Ort
• Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle
• Kalkulation von Menüs und verantwortungsvoller Umgang mit Food Costs
• Führung, Planung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit dem Event- und Offertenteam

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Fundierte Fine-Dining-Erfahrung ist zwingend erforderlich
• Erfahrung in einer leitenden Küchenfunktion von Vorteil
• Kreativität, ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und ein gutes Gespür für aktuelle Food-Trends
• Stärke in der Organisation und Kalkulation
• Belastbarkeit, Flexibilität und eine selbstständige Arbeitsweise
• Freude an abwechslungsreichen Events und Einsätzen an unterschiedlichen Locations
• Einen hohen Anspruch an Geschmack, Handwerk und Präsentation
• Sehr gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil
• Führerausweis Kategorie B zwingend erforderlich

Das bieten wir dir

• Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit viel Gestaltungsspielraum
• Abwechslungsreiche und hochwertige Events
• Raum für eigene Ideen und die Entwicklung einer klaren kulinarischen Handschrift
• Ein motiviertes, unkompliziertes und dynamisches Team
• Moderne, kreative Küche mit Fokus auf Qualität und Ästhetik
• Arbeitspensum 100 %
• Faire Anstellungsbedingungen und zeitgemässe Entlöhnung

Bewerbungsinformationen

Arbeitsbeginn per sofort oder nach Vereinbarung. Du bringst Fine-Dining-Erfahrung mit, arbeitest gerne kreativ und möchtest die kulinarische Weiterentwicklung unseres Unternehmens aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung mit Lebenslauf, Arbeitszeugnissen und – falls vorhanden – einem Portfolio deiner bisherigen Arbeiten.