Für den Bereich Hotellerie suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/einen Diätköchin/Diätkoch oder eine/einen Köchin/Koch mit einem Pensum von 70-100% Täglich kochen die Mitarbeitenden der Hauptküche, die im Kantonsspital liegt, rund 1600 Mahlzeiten für Patienten/-innen, Mitarbeitende, Gäste der Spitäler Schaffhausen und weiteren externen Kunden. Um dies zu bewältigen, sind eine wohlüberlegte Angebotsplanung, sorgfältig aufeinander abgestimmte Abläufe, eine reibungslose Organisation sowie eine vorausschauende Beschaffung der Lebensmittel notwendig. Das erwartet Dich
Diätetisch korrektes Zubereiten, Anrichten und Kontrollieren von Diätspeisen unter Einhaltung der Arbeitsprozesse und Rezepturen
Mithilfe beim Entwickeln neuer und Optimieren bestehender Rezepte, inklusive Nährstoffberechnung
Mitarbeit in der Hauptküche
Abwicklung und Koordination von Bestellungen mit Sanalogic
Damit bringst Du uns weiter
Ausbildung als Diätkoch/Diätköchin (EFZ/ FA)
Mehrjährige Berufserfahrung wünschenswert
Sehr selbständige und exakte Arbeitsweise
Flexibilität, Belastbarkeit und Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem
