Chef de Partie

Über den Job

Chef de Partie

Die ZEGG Hotels & Stores stehen für Engadiner Charme, für 3 exklusive Hotels (5s, 4, 4*), 6 Restaurants und 7 Geschäfte im Herzen von Samnaun auf 1'850 m ü. M. – inmitten der Silvretta Ski-, Wander- & Bikearena Samnaun-Ischgl.

Ab Ende November 2026 und gerne darüber hinaus suchen wir zur Vervollständigung unseres Teams im Relais & Châteaux Chasa Montana Alpine Luxury Hideaway*s einen engagierten und freundliche*n Chef de Partie (m/w/d).

Wir bieten spannende Aufgaben für kreative Köpfe im Team unseres Gourmetkochs Bernd Fabian (17 Gault&Millau-Punkte)!

Deine Aufgaben:

Zubereitung und Präsentation von Halbpensions-, À-la-carte- und Degustationsmenüs auf Spitzenniveau.

Kreative Umsetzung regionaler und saisonaler Spezialitäten.

Eigenverantwortliche Führung eines Postens (z. B. Entremetier, Saucier, Gardemanger).

Konsequente Einhaltung der HACCP-Standards und Küchenhygiene.

Reibungslose Zusammenarbeit mit dem Service und der Küchenleitung.

Was du mitbringst:

Eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ / IHK / Lehre) sowie passende Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.

Leidenschaft für Qualität, hervorragenden Geschmack und Ästhetik auf dem Teller.

Präzises Arbeiten, Kreativität und Belastbarkeit – auch in lebhaften Hochsaison-Zeiten.

Ausgeprägten Teamgeist, Zuverlässigkeit und eine positive Ausstrahlung.

Deutschkenntnisse und / oder gute Englischkenntnisse.

Deine Vorteile im Chasa Montana:

Attraktive Mitarbeitervergünstigungen innerhalb der ZEGG Hotels & Stores und bei Relais & Châteaux.

Möblierte Mitarbeiterunterkunft mit eigenem Bad und WLAN sowie voller Verpflegung (3x am Tag an 7 Tagen in der Woche – auch an deinen freien Tagen im Mitarbeiterrestaurant bei Küchenchef Anestis und seinem Team).

Förderung deiner Talente durch interne Schulungen und Aufstiegsmöglichkeiten.

Arbeitszeitkonto: Transparente Zeiterfassung – bei uns geht keine Arbeitsminute verloren!

Traumhafte Lage: Samnaun bietet als zollfreie Zone und Outdoor-Paradies zahlreiche Freizeitmöglichkeiten direkt vor der Haustür (www.samnaun.ch) sowie z. B. vergünstigte Saisontickets für die Silvretta Arena Samnaun/Ischgl und das Erlebnisbad Alpenquell.

Starkes Miteinander: Regelmässige Feedbackgespräche, Teamanlässe und ein junges, dynamisches Team, in dem auch viel gelacht wird.

5-Tage-Woche und eine leistungsgerechte, faire Bezahlung.

Dein Einblick vorab & Kontakt

Wir laden dich im Rahmen eines persönlichen Gesprächs herzlich ein, gemeinsam mit einer Begleitperson für eine Nacht kostenlos das ZEGG-Hotels-Erlebnis aus der Perspektive unserer Gäste zu erfahren und die familiäre Atmosphäre in unserem Team persönlich zu spüren.

Sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen (inkl. Zeugnissen und Referenzen) z. Hd. von Frau C. Roldan:

E-Mail: E-Mail schreiben

Tel.: +41 81 861 90 64

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Wir freuen uns, dass sich zahlreiche Bewerberinnen und Bewerber per E-Mail melden und uns ihre Bewerbungsunterlagen zusenden. Bewerberdaten werden für den Zweck der Bewerbung, der Mitarbeitersuche, des Interesses an einer ausgeschriebenen oder vielleicht in der Zukunft ausgeschriebenen Stelle maximal drei Monate gespeichert.