Responsable de département Gastronomie 100% (h/f/d)

À propos de cette offre

Façonnez l'avenir ! La Fondation Altra à Schaffhouse recherche, à partir du 01.01.2027 ou selon accord, une personne engagée pour la direction de notre cantine interne et de la gastronomie.

Responsable de département Gastronomie 100% (h/f/d)

Vos tâches

• Direction opérationnelle et du personnel d'une petite équipe de gastronomie
• Participation active aux opérations quotidiennes et garantie du bon fonctionnement
• Planification des menus, calculs, achats et gestion des stocks
• Assurance de la qualité ainsi que respect des règles d'hygiène et des normes alimentaires
• Organisation et coordination des événements internes et externes
• Gestion économique du département et responsabilité du budget
• Développement de l'offre gastronomique et mise en œuvre de nouveaux concepts
• Collaboration avec différents services internes

Ce que vous apportez

• Formation achevée de cuisinier/cuisinière CFC et plusieurs années d'expérience professionnelle
• Expérience en gestion et plaisir à développer une petite équipe
• Expérience dans le service et la gastronomie
• Expérience en planification d'offres, calculs et achats
• Sens de l'organisation, méthode de travail autonome et orientée solutions
• Esprit d'accueil prononcé et plaisir à travailler avec des personnes diverses
• Conscience de la qualité et compréhension économique
• Personnalité ouverte, fiable avec humour et sérénité
• Intérêt pour le travail dans un environnement social et diversifié

Notre offre

• Une tâche de direction variée avec beaucoup de marge de manœuvre
• La possibilité de développer activement notre gastronomie et d'apporter vos propres idées
• Une mission où hospitalité, qualité, rentabilité et responsabilité sociale se conjuguent
• Hiérarchies plates et voies de décision courtes
• Un environnement de travail collégial et valorisant
• Conditions d'emploi attractives ainsi que possibilités de formation interne et externe

Vous avez des questions ?
Tatiana Skakauskis
Responsable du département Administration
Tél. +41 52 632 17 05

Nous nous réjouissons de votre candidature ! Postulez maintenant ! Facebook LinkedIn