Koch & Residenzmanager (CHEG26-014693) - Temporäre Vertretung

Über den Job

Wer sind wir?

Die UK-Mission in Genf vertritt die Interessen und Politiken des Vereinigten Königreichs bei internationalen Organisationen. Wir suchen derzeit einen temporären Koch & Residenzmanager, um den reibungslosen Ablauf der Residenz des Botschafters für einen erwarteten Zeitraum von drei Monaten zu unterstützen.

Die UK-Mission in Genf legt Wert auf Würde und Respekt am Arbeitsplatz. Wir schätzen Respekt, Inklusivität, Ermächtigung, Teamarbeit und Freundlichkeit.

Hauptzweck der Rolle

Die Residenz des Botschafters ist ein einzigartiger und hochkarätiger Arbeitsplatz. Sie ist ein prestigeträchtiger Veranstaltungsort, der vom Botschafter und der Mission genutzt wird, um offizielle Anlässe auszurichten, darunter Frühstücke, Mittagessen, Abendessen und grosse Empfänge. Sie umfasst auch Gästezimmer für offizielle Besuche und ist das private Zuhause des Botschafters und seiner Familie.

Der Koch & Residenzmanager spielt eine Schlüsselrolle dabei, sicherzustellen, dass die Residenz reibungslos läuft und auf hohem Standard gepflegt wird. Der erfolgreiche Kandidat wird Menüs planen, hochwertige Speisen zubereiten, die Durchführung offizieller Veranstaltungen unterstützen, Aufzeichnungen und Konten führen und dazu beitragen, dass die Residenz sauber, gut präsentiert, gut bestückt und betriebsbereit ist.

Aufgaben und Verantwortlichkeiten

Verantwortlichkeiten als Koch

• Menüs erstellen und für alle offiziellen Veranstaltungen in der Residenz des Botschafters und der Mission sorgen, darunter Frühstücke, Mittagessen, Abendessen, Empfänge und informelle Veranstaltungen, wobei Speisen entsprechend den Zielen und dem Budget jeder Veranstaltung oder Gelegenheit zubereitet werden;
• Veranstaltungsanforderungen, Gästewünsche und diätetische Bedürfnisse interpretieren und in kreative, hochwertige Menüs umsetzen;
• Kenntnisse über spezielle diätetische Einschränkungen anwenden und geeignete Alternativen zubereiten;
• Den Einkauf von Lebensmitteln und Getränken bei lokalen Lieferanten organisieren, unter Berücksichtigung von Saison, Verfügbarkeit, Qualität und Preis-Leistungs-Verhältnis;
• Hohe Standards bei Küchenhygiene und Organisation aufrechterhalten. Geräte und Reste angemessen lagern;
• Einhalten von Lebensmittelhygiene-, Gesundheits- & Sicherheits- sowie Sanitätsstandards sicherstellen;
• Richtigen Gebrauch und Pflege der Küchengeräte gewährleisten und bei Bedarf Wartungsprobleme melden;
• Klare und zeitnahe Buchführung führen, einschließlich Belegen und Aufzeichnungen offizieller Ausgaben;
• Bei Bedarf mit Auftragnehmern und Aushilfspersonal für Veranstaltungen zusammenarbeiten;
• Gelegentlich Mahlzeiten für die Familie des Botschafters zubereiten und persönliche Ausgaben abrechnen.

Umfang und Niveau der Verantwortlichkeiten als Residenzmanager werden bei Ankunft je nach Erfahrung des Kandidaten und Geschäftsbedarf festgelegt, können aber Folgendes umfassen:

• Den reibungslosen Ablauf der Residenz des Botschafters sicherstellen und höchste Standards bei Service und Präsentation wahren;
• Die Nutzung der Residenz für offizielle Veranstaltungen und die Unterbringung hochrangiger offizieller Besucher überwachen;
• Effektive Erbringung von Dienstleistungen und Instandhaltung aller Residenzeinrichtungen sicherstellen, Konten und Einkäufe verwalten;
• Bestände für die Residenz einkaufen und verwalten. Mit dem Residenzpersonal zusammenarbeiten, um Bestände und Vorräte aufrechtzuerhalten und Lieferungen bei Bedarf zu überwachen;
• Ein Team von drei Residenzmitarbeitern und bei Bedarf Aushilfspersonal für Veranstaltungen leiten, Unterstützung und Anleitung nach Bedarf bieten.

Weitere Aufgaben nach Anweisung des Botschafters oder der Missionsleitung ausführen.

Erforderliche Qualifikationen, Fähigkeiten und Erfahrungen

• Mindestens zwei Jahre Erfahrung als Koch in einem professionellen Gastgewerbe-, Catering-, Restaurant-, Residenz- oder Veranstaltungsumfeld mit starkem Engagement für hochwertige Speisen und exzellenten Kundenservice;
• Gute Arbeitskenntnisse in Französisch, schriftlich und mündlich, mindestens B2-Niveau gemäß dem GER*;
• Erfahrung in der Planung von Menüs und Zubereitung hochwertiger Speisen entsprechend den Anforderungen der Veranstaltung, Gästewünschen und diätetischen Bedürfnissen;
• Gute Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit, Hygienestandards und Allergenmanagement;
• Starke Organisations- und Zeitmanagementfähigkeiten mit der Fähigkeit, mehrere Aufgaben und konkurrierende Prioritäten unter Druck zu bewältigen;
• Hohe Detailgenauigkeit und Stolz auf die Aufrechterhaltung hoher Standards bei Service, Präsentation und Sauberkeit;
• Selbstbewusst, diskret und vertrauenswürdig mit der Fähigkeit, effektiv ohne enge Aufsicht zu arbeiten;
• Fähigkeit, gut im kleinen Team zu arbeiten und Kollegen bei Bedarf flexibel zu unterstützen;
• Flexibilität bei Arbeitszeiten und Aufgaben, einschließlich Bereitschaft zu Mehrarbeit zur Unterstützung von Veranstaltungen, auch abends und gelegentlich an Wochenenden;
• Grundkenntnisse in Microsoft Office-Tools, einschließlich Outlook, Word und Excel.

Wünschenswerte Qualifikationen, Fähigkeiten und Erfahrungen

• Erfahrung in gehobener Gastronomie, diplomatischem Umfeld, internationaler Organisation oder ähnlichem VIP-Setting;
• Erfahrung in der Führung oder Koordination von Personal, einschließlich Aushilfs- oder temporärem Veranstaltungspersonal;
• Kenntnis lokaler Lieferanten und saisonaler Produkte in der Schweiz/Genf;
• Führerschein und Bereitschaft, im Rahmen der Tätigkeit zu fahren;
• Gute Arbeitskenntnisse in Englisch, schriftlich und mündlich, idealerweise auf B2-Niveau gemäß dem GER*.

Weitere Vorteile und Beschäftigungsbedingungen

Dies ist eine Vollzeit-Temporärstelle zur Vertretung während einer medizinischen Abwesenheit, für einen erwarteten Zeitraum von drei Monaten.

Die normale Arbeitszeit ist Montag bis Freitag. Aufgrund der Natur des Programms des Botschafters und offizieller Veranstaltungen in der Residenz erfordert die Rolle Flexibilität, auch ausserhalb der normalen Arbeitszeiten zu arbeiten, einschließlich abends unter der Woche und gelegentlich an Wochenenden zur Unterstützung offizieller Verpflichtungen.

Alle Bewerber sollten die Erlaubnis haben, in der Schweiz zu leben und zu arbeiten.

Bewerber, die das Recht haben, in Genf zu leben und zu arbeiten und keine Visumsunterstützung benötigen, sind: Staatsangehörige des Vereinigten Königreichs, der Europäischen Union und der EFTA sowie Staatsangehörige von: Brunei Darussalam, Japan, Malaysia, Neuseeland, Fürstentum Andorra, Fürstentum Monaco, San Marino, Singapur und Vatikan – diese Bewerber sind berechtigt, in der Schweiz zu leben und zu arbeiten, sofern sie einen gültigen Reisepass mit einer Gültigkeit von mindestens 12 Monaten besitzen.

Alle anderen Bewerber müssen die Erlaubnis haben, in der Schweiz zu leben und zu arbeiten.

Lernen & Entwicklung: Die UK-Mission Genf legt grossen Wert auf die Aus- und Weiterbildung ihrer Mitarbeitenden, mit formellen und informellen Schulungs- und Entwicklungsmöglichkeiten für alle Angestellten, entsprechend einem personalisierten Entwicklungsplan. Dieses Lern- und Entwicklungsangebot wird vom L&D-Komitee der Mission ermöglicht und vom L&D-Champion unterstützt.

Weitere Informationen

Wir akzeptieren Bewerbungen nur über unsere Software. Wir akzeptieren keine Lebensläufe. Bitte bewerben Sie sich unter Koch & Residenzmanager (CHEG26-014693) - Temporäre Vertretung - FCDO .

Bitte beachten Sie, dass die Bewerbungsfrist um 23:55 Uhr am im obigen Link genannten Tag endet. Wir empfehlen, genügend Zeit einzuplanen, um Ihre vollständige Bewerbung abzuschliessen und einzureichen, da nur Bewerbungen, die vor Ablauf der Frist eingereicht werden, berücksichtigt werden.

Bitte beachten Sie, dass die Frist für die Einreichung von Bewerbungen nach der Zeitzone des Landes gilt, in dem die Stelle ausgeschrieben ist.

Bitte beachten Sie, dass die UK-Mission keine Kosten während des Rekrutierungs- und Auswahlprozesses, der Sicherheitsüberprüfung oder der mit einem Stellenangebot verbundenen Umzugskosten übernehmen kann.

*Bitte beachten Sie für weitere Informationen zum Gemeinsamen Europäischen Referenzrahmen für Sprachen: Lernen, Lehren, Bewerten die folgende Webseite GER . Bitte beachten Sie, dass Ihre Sprachkenntnisse im Falle einer Einladung zum Vorstellungsgespräch bewertet werden.