Chef de Partie Restaurant La Table (m/w)
- 13 September 2026
- 100%
- Festanstellung
- Vaud
Über den Job
Mit Betrieben, die alle in der Schweizer Region verwurzelt sind, setzen wir uns für den Ausdruck einer schönen, verantwortungsvollen und nachhaltigen Hotellerie ein.Tief humanistisch und im Dienst außergewöhnlicher Fachkompetenzen stellt Sandoz Fondation Hotels seine Mitarbeitenden ins Zentrum seiner Vision.
UNSERE WERTE
Bei Sandoz Foundation Hotels ist es unsere Mission, das Umwelt-, Sach- und
immaterielle Erbe unserer Liegenschaften durch einen gesunden, rentablen und verantwortungsvollen Hotelbetrieb zu bewahren.
Der perfekt beherrschte Ausdruck einer EXZELLENTEN SCHWEIZER HOTELLERIEEin volles und ganzheitliches Engagement für die NACHHALTIGE TRANSFORMATION unserer AktivitätenDIE ENTWICKLUNG UNSERER TALENTE in einem gesunden, erfüllenden und partizipativen Arbeitsumfeld.
Chef de Partie Restaurant La Table (m/w)
Zwischen See und Bergen, treten Sie Hotels bei, in denen natürliche Eleganz auf exzellenten Service trifft. Hier spiegelt jeder Moment die Schönheit und Authentizität unserer Landschaften wider, in einem Umfeld, das sowohl für unsere Gäste als auch für unsere Teams inspirierend ist. Wir bieten unseren Mitarbeitenden echte Entwicklungsmöglichkeiten in außergewöhnlichen Betrieben. Schöne Hotellerie kommt von Herzen, und mit Leidenschaft lassen wir sie jeden Tag erstrahlen.
Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir eine/n:
Chef de Partie Restaurant La Table (m/w)
Verantwortlichkeiten
- Sie sind verantwortlich für die Vorbereitung, das Garen und das Anrichten der Speisen Ihres Bereichs unter Einhaltung der Standards von Chef Pelux
- Sie beaufsichtigen und schulen die Auszubildenden und Praktikanten, die Ihnen unterstellt sind
- Sie organisieren Ihren Arbeitsplatz optimal, um einen reibungslosen Service zu gewährleisten
- Sie achten auf die Qualität und Frische der verwendeten Produkte unter Einhaltung der Hygienestandards
- Sie arbeiten mit dem gesamten Team zusammen, um eine reibungslose Kommunikation in der Küche sicherzustellen
- Sie beteiligen sich an der Erstellung der Speisekarten, indem Sie innovative Rezeptideen vorschlagen
- Sie verwalten die Lagerbestände und antizipieren den Bedarf, um die Kontinuität des Service zu gewährleisten
- Sie tragen aktiv zur kontinuierlichen Verbesserung der Arbeitsmethoden bei
Gesuchtes Profil
- Sie verfügen über nachweisbare Erfahrung in einem mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant
- Sie beherrschen die Techniken der Zubereitung, des Garens und des Anrichtens perfekt
- Sie sind organisiert, sorgfältig und in der Lage, unter Druck effizient zu arbeiten
- Sie besitzen eine natürliche Führungsqualität und schätzen die Betreuung und Weitergabe an junge Talente
- Sie wenden die Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften strikt an
- Sie sind leidenschaftlich an feiner Küche interessiert und möchten in einem renommierten Betrieb arbeiten
Unsere Vorteile
Vorübergehende Unterkunft
Interne Schulungen
Zugang zu Sportanlagen
Qualitative Verpflegung zu Vorzugspreisen
Zusätzliche Informationen
Anforderungen: Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Arbeitserlaubnis sein oder die gesetzlichen Anforderungen für den Erhalt einer solchen erfüllen.
Warum die Hotels der Sandoz Stiftung beitreten
Der Beitritt zu Sandoz Foundation Hotels bedeutet, einer Gruppe beizutreten, in der Exzellenz, Mitarbeiterentwicklung und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt unserer Werte stehen. Wir investieren in Ihre berufliche Entwicklung und bieten ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und Authentizität wesentlich sind. Gemeinsam gestalten wir mit Leidenschaft und Engagement eine schöne Hotellerie.
