Lausanne
Chef de Partie Brasserie (m/w)
- 13 September 2026
- 100%
- Festanstellung
Über den Job
Mit Betrieben, die alle fest in der Schweiz verankert sind, setzen wir uns für den Ausdruck einer schönen, verantwortungsvollen und nachhaltigen Hotellerie ein.Tief humanistisch und im Dienst außergewöhnlicher Fachkompetenzen stellt Sandoz Fondation Hotels seine Mitarbeitenden ins Zentrum seiner Vision.
UNSERE WERTE
Bei Sandoz Foundation Hotels ist es unsere Mission, das Umwelt-, Sach- und
immaterielle Erbe unserer Liegenschaften durch einen gesunden, rentablen und verantwortungsvollen Hotelbetrieb zu bewahren.
Der perfekt beherrschte Ausdruck einer EXZELLENTEN SCHWEIZER HOTELLERIEEin volles und ganzheitliches Engagement für die NACHHALTIGE TRANSFORMATION unserer AktivitätenDIE FÖRDERUNG UNSERER TALENTE in einem gesunden, erfüllenden und partizipativen Arbeitsumfeld.
Chef de Partie Brasserie (m/w)
Zwischen See und Bergen, treten Sie Hotels bei, in denen natürliche Eleganz auf exzellenten Service trifft. Hier spiegelt jeder Moment die Schönheit und Authentizität unserer Landschaften wider, in einem Umfeld, das sowohl für unsere Gäste als auch für unsere Teams inspirierend ist. Wir bieten unseren Mitarbeitenden echte Entwicklungsmöglichkeiten in außergewöhnlichen Betrieben. Schöne Hotellerie kommt von Herzen, und mit Leidenschaft lassen wir sie jeden Tag erstrahlen.
Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir eine/n:
Chef de Partie Brasserie (m/w)
Verantwortlichkeiten
- Sie leiten die Zubereitung und das Garen der Speisen nach den festgelegten Qualitätsstandards
- Sie überwachen die Organisation und Koordination der Aufgaben in Ihrem Bereich
- Sie setzen Prioritäten, um einen reibungslosen Service bei Mittag- und Abendessen zu gewährleisten
- Sie verwalten die Bestände und Bestellungen, die für den reibungslosen Ablauf Ihres Postens erforderlich sind
- Sie überwachen die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in Ihrem Bereich
- Sie sorgen am Ende des Dienstes für eine saubere und ordentliche Arbeitsumgebung
- Sie betreuen und begleiten die Auszubildenden und Praktikanten, die Ihnen unterstellt sind
- Sie gewährleisten die korrekte Ausführung der Anrichtearbeiten unter Einhaltung der Anforderungen des Hauses
Gesuchtes Profil
- Sie verfügen über erfolgreiche Erfahrung in einer Brasserie oder einem gehobenen Hotel
- Sie beherrschen die verschiedenen Zubereitungs-, Gar- und Anrichtetechniken sicher
- Sie kommunizieren effektiv und positiv mit Ihrem Team
- Sie führen Ihren Posten mit Sorgfalt und Liebe zum Detail
- Sie bewältigen Stress und unvorhergesehene Situationen dynamisch und professionell
- Sie zeigen vorbildliches Verhalten und einen Dienstleistungssinn, der mit den Werten des Hotels übereinstimmt
Unsere Vorteile
Vorübergehende Unterkunft
Interne Schulungen
Zugang zu Sportanlagen
Qualitative Verpflegung zu Vorzugspreisen
Zusätzliche Informationen
Anforderungen: Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Arbeitserlaubnis sein oder die gesetzlichen Voraussetzungen für den Erhalt einer solchen erfüllen.
Warum die Hotels der Sandoz Stiftung beitreten
Der Beitritt zu Sandoz Foundation Hotels bedeutet, einer Gruppe anzugehören, in der Exzellenz, Mitarbeiterentwicklung und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt unserer Werte stehen. Wir investieren in Ihre berufliche Weiterentwicklung und bieten ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und Authentizität wesentlich sind. Gemeinsam gestalten wir mit Leidenschaft und Engagement eine schöne Hotellerie.
