Restaurantleiter / Küchenchef (m/w) - 100 % - Unternehmensbereich

Über den Job

Die Eldora Gruppe ist im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über CHF 400 Millionen gehört sie zu den grössten Gastronomiegruppen in der Schweiz. Der Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle administrativen Funktionen und beschäftigt über hundert Mitarbeitende.

Zur Verstärkung des Küchenteams einer Einrichtung im Jura suchen wir eine/n:

Restaurantleiter / Küchenchef (m/w) 100 %

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, dem führenden Anbieter der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz beizutreten, der seinen Mitarbeitenden attraktive Arbeitsbedingungen sowie vorteilhafte Sozialleistungen bietet.

Sie übernehmen eine verantwortungsvolle Position mit abwechslungsreichen Aufgaben und der Möglichkeit, ein Restaurant eigenständig zu führen, unterstützt durch die Werkzeuge und Betreuung eines grossen Konzerns.

Sie sind verantwortlich für die Produktion der warmen und kalten Küche für den Mittagservice sowie für die Essensausgabe. Sie entwerfen und planen abwechslungsreiche und ausgewogene Menüs. Bei Veranstaltungen in der Einrichtung sorgen Sie für einen reibungslosen Ablauf des Services.

In Zusammenarbeit mit unseren Diätassistentinnen gewährleisten Sie Qualität und Kundenzufriedenheit unter strikter Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften.

Als Führungskraft leiten Sie das Küchenteam, rekrutieren und schulen das Personal und sind für die Verwaltung von Budgets, Inventaren und Bestellungen zuständig.

Schliesslich sind Sie verantwortlich für die Organisation und Aufrechterhaltung der Sauberkeit der Räumlichkeiten, Geräte und Materialien gemäss Reinigungsplan.

• Sie verfügen über fundierte Erfahrung in der traditionellen und Gemeinschaftsgastronomie.
• Sie besitzen echten Teamgeist, eine konstante Motivation und eine ausgeprägte Vorliebe für Herausforderungen.
• Kreativ und innovationsfreudig bieten Sie genussvolle und originelle kulinarische Leistungen zur Belebung des Angebots an.
• Proaktiv, sorgfältig und mit ausgezeichneten Organisationsfähigkeiten.
• Französischkenntnisse sind erforderlich.
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertiger Abschluss wird verlangt.

• Durchgehende Arbeitszeiten von Montag bis Freitag.
• Eintrittsdatum: nach Vereinbarung.

Sie möchten dieses spannende Abenteuer erleben und sind an dieser Gelegenheit interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse).

Zur Förderung von Vielfalt und Inklusion verfolgen wir eine chancengleiche Rekrutierungspolitik. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch Männer offen. In diesem Angebot wird die männliche Form zur besseren Lesbarkeit verwendet.